大家可都是安裝得起四千塊錢的電話的人！
唐芋在腦子裡又將準備和鮮芋牛奶一起賣的早點小吃重新規劃了一番，準備添上一兩樣稍微貴些的。
第38章
唐芋的起床時間是一天比一天早。
外面的天還黑透著，一點黎明的曙光也沒有，唐芋打開廚房裡的電燈，用力揉揉臉頰，才清醒過來一點。
她心中慶幸「樓上樓下電燈電話」的美好暢想里，唯獨電燈這一點在家裡實現了，否則這樣大半夜的在廚房裡點著煤油燈做飯，那實在是太不方便了。
唐芋穿上圍裙，挽起袖子，開始和面。雪白的麵粉倒進盆里，然後又端起油桶，嘩啦啦地倒進去了有將近麵粉一半多的油，用力揉捏。
這和面竟然一滴水也沒有加，用的全都是油。
揉成油酥麵團後，大麵團分成十個大小均勻的劑子。
又倒了雪白的麵粉在盆里，然而這次加入的不是油了，而是滾燙的沸水，之間唐芋右手翻動，片刻之後就將麵粉搓散了，看起來竟像是一盆的雪花。
晾涼之後，再甩上冷水，倒入黃澄澄的花生油，揉成水油麵團，也分成十個劑子。
唐芋將十個水油麵劑子，依次裹入十個油酥劑子裡，擀成薄薄的一片，然後捲起來，再擀成長片，再捲起來……重複幾次之後，搓成粗細均勻的長條，擀成三指寬的長片。
電燈暖黃的光芒下，唐芋手中的菜刀泛著微黃的光，刀光一閃，就將長片沿著中線剖開。分捲成二隻餅坯，然後將每隻餅坯的刀紋面朝上，自中心向四周輕輕攤開，攤成半個巴掌大小的碗形圓餅，酥層紋路清晰整齊。
一旁的灶台上，鍋里的油已經用旺火燒到六成熟，唐芋纖細的手腕一用力，竟然輕輕鬆鬆地將一口大鐵鍋端了起來，離開火焰。
漏勺在鍋中推動，熱油旋轉起來，然後將餅坯無聲無息地投進鍋里，沒有激起一點油星。
片刻之後，餅炸成了玉白色，唐芋用鍋鏟翻面，將另一面也炸成了玉白色，撈出來之後放在一旁瀝油。
等到瀝乾油後，一股腦地裝在竹籃里，放在三輪車上。酥油餅一層層、一絲絲，就像是身上穿著的蓑衣一樣，所以杭城人又叫做蓑衣餅。不過也有另外一種說法，說這餅本叫蓑衣餅，因為恰好油酥又油，所以也叫酥油餅。
酥油餅做好之後，唐芋開火將昨天晚上就煮好的一鍋茶葉蛋重新加熱，然後將一小鍋茶葉蛋，一小籃酥油餅，還有一大桶鮮芋牛奶，齊齊搬上了三輪車。
如今天色已經大亮，唐芋騎著三輪車出門，按照昨天規劃好的路線來走。