「唐芋!」陳俊茂剛氣質敗壞地喊了一聲,伸手抹開眼皮上的水,就看到唐芋不知道從哪裡拿了一把菜刀,正右手舉著菜刀,臉上若有若無的笑意簡直能嚇死人。
唐芋用菜刀指著陳俊茂,慢悠悠地說道,「以後再敢這樣像催債一樣地敲門,再敢打擾我們家的生活,可就不只是一盆水的事了。」
陳俊茂是真的怕了,一句話也顧不上說,落荒而逃。
唐芋將家裡的大門關好、鎖好,拿著菜刀回到廚房,手中的菜刀沒有放下,直接神色平靜地做起今天的晚飯來。
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杭城的秋天是金黃色的,銀杏、金桂……當然還有大閘蟹里滿到要溢出來的金色蟹黃。
如今螃蟹已經馬上要過季了,唐芋急匆匆地想要踩著季節的尾巴再多吃上幾次。
本來還沒想好螃蟹要怎麼做,但是和陳俊茂將話說清楚後,唐芋覺得身心舒暢,突然就有了靈感——她今晚要做蟹釀橙。
蟹釀橙,三個字中有兩個是人人都認得的食材,蟹和橙。
當季成熟的大橙子,唐芋洗得乾乾淨淨,頂部四分之一切下,放在一旁的碗裡等著一會兒用。
下面的橙子挖掉內瓤,又留下一些橙汁。肥美的大閘蟹,剔取蟹黃、蟹肉,並肥膘丁、荸薺、蛋液和薑末、料酒、醋、鹽這些調料放到挖空的橙子中,用切下的橙子頂部蓋好,封口。
然後放到蒸籠里,蒸上半個小時之後,就做好了。
上面的蓋子一掀開,橙子的清香和蟹黃蟹肉的鮮香一股腦地冒出來,讓人忍不住直吞口水。
唐芋拿起小勺,伸進橙子裡,舀起進食,就像在吃一盞焦糖布丁。螃和橙你中有我,我中有你,橙子除腥,蟹黃提鮮……蟹的鮮活,橙的甜美,早已融於一體。
蟹釀橙是南宋便有記載的菜餚,曾被古人誇讚「既香而鮮,使人有新酒菊花、香橙螃蟹之興」「黃中通理,美在其中;暢於四肢,美之至也」……
唐苗早已經一口接著一口地吃起來,嘗了第一口之後,就根本停不下來。
然而外婆心事重重,再美的菜餚暫時也吸引不了她。外婆擔憂地看著唐芋,「小芋,你和陳俊茂徹底分手了,那你以後什麼打算啊?」
唐芋剛剛在做菜的時候,就已經想透徹了,語氣堅定地對外婆說道,「外婆,我要招婿。」
「我以後結婚,要找人入贅到我們家,以後我的孩子,要跟我姓唐。」