小孩子們其實只是撒嬌賣萌,唯一的矛盾大概就是唐芋覺得他們不夠萌,其他的小孩子還好,說今天就想要的小孩子確實是有點熊。
但是唐芋看過去之後,發現那就是一個三頭身的小不點,大概真的還沒有到懂事的年紀。
孩子們的家長沒有離唐芋太近,聽不清楚他們這邊在說什麼。
旁邊流著鼻涕的小蘿莉倒是立馬糾正了三頭身小豆丁的話,「唐芋阿姨說明天蒸就很好啦!今天太晚了,應該要睡覺了!」
唐芋噗嗤一下笑出聲來,大概小蘿莉平時這個時間就要睡覺了,但是今天除夕守歲,大人們睡的都晚,小孩子們相應地也會睡得晚一些。
唐芋在小孩子們的小手還沒有碰到她之前,飛快地逃出了包圍圈。盛鶴年家院子裡的電視,在習慣了大彩電的唐芋看來,屏幕實在是小小的,站得遠一點就看不清楚上面的畫面,唐芋作為一個上輩子看了十幾年春晚的人,更不好意思搶著往前擠。
主持人剛剛串場報完節目,現在的主持人是李默然、王剛、李小玢和姜昆四個,唐芋看著他們四個年輕的臉,好一會兒才慢慢適應。
剛剛唱完了一首歌曲,《小小的我》 ,接下來的節目又是一首西藏民歌,《酒歌》 。唐芋就像大部分觀眾一樣,碰到唱歌跳舞的節目就容易走神,聽到相聲小品才會聚精會神,生怕錯過了那個笑點。
唐芋索性一轉身,回到了自己家,開始和面做奶黃包。反正現在閒著也是閒著,不如乾脆把奶黃包蒸好了給那群小孩子。
雖然三頭身有點熊,但是那個留著鼻涕的小蘿莉還是很善解人意的。
唐芋用上最常見的一句話來說服自己,正過年呢,一年就一次,能讓小孩子們開心,她臨時蒸一次奶黃包也沒有什麼。
唐芋將白花花的麵粉和亮晶晶的白糖倒進盆里,左手倒牛奶,右手用筷子攪拌,攪拌至麵粉成一個個小麵疙瘩。把面揉光之後,揉成麵團,蓋上蓋子,放一邊醒發。
發麵的時間,唐芋正好用來製作奶黃陷。碗中打兩個雞蛋,倒入白糖,攪拌到糖的顆粒和雞蛋融合在一起,蛋黃變成淺黃色,砂糖完全融化,沒有了顆粒感,然後再加入牛奶,攪拌均勻。
為了讓做出來的蛋黃餡細膩,唐芋將攪拌均勻的蛋液慢慢過濾,在過濾好的蛋液中加入麵粉,添了豬油進去,慢慢化開拌勻。
奶黃餡放鍋上開始蒸,蒸五分鐘,用筷子攪拌一次,如此重複了三四次,蛋液慢慢變得粘稠,最終變成一塊塊的蛋黃餡。
蛋黃餡做好之後,放在一邊涼著,這個時候面也發好了,把麵團切成一個個小劑子,切好的小劑子擀成中間厚邊緣薄的麵皮,唐芋將麵皮放在左手的手心,右手取一勺蛋黃餡放麵皮上,像包包子一樣,捏成一個個小褶子。