無論是新鮮草魚還是醃過的草魚，都在魚背部兩側每隔一寸斜劃一刀，方便入味，新鮮草魚還用細鹽抹遍魚身內外。
草魚肉質細纖維短，很容易碎，但是唐芋有自己的一套辦法，切魚時的時候，唐芋將魚皮朝下，刀口斜入，順著魚刺切，十分乾淨利落。
唐芋將水澱粉均勻抹在魚的表面，沙鍋里倒入油、切成細絲的鮮紅辣椒，中火和小火交替熏，等到魚裡面熟透，外面呈現金黃色的時候，加入兩大勺紹酒，漸漸的，紹酒帶著魚香味一起飄散出來，這個時候加入冷水，中火煮沸。
加鹽、勾芡、加米醋，稍稍攪勻之後起鍋，撒上蔥段，再淋上一點豬油。
唐芋做好的醋溜魚，汁里加醋，但加的不多。湯汁不濃，更不油，清清淡淡，微微透明。不加糖的醋溜魚，雖然味道上欠缺了一點豐富，但是用鮮草魚做的，更好地保持了現殺活魚的原味。用醃草魚做的，魚肉更加軟嫩。
唐芋將做好的兩道都交給盛鶴年之後，盛鶴年又很快來還盤子了，給唐芋的答覆依舊是他的家人十分喜歡。
兩種都很喜歡。
唐芋鬆了一口氣，「喜歡就好。」
這點事情，對於她而言只是舉手之勞，能幫到忙她心裡也會輕鬆一點。
不過三天兩頭這樣做菜，做出來的菜還總是被誇贊，勾得唐芋更想開飯店了。
開一個飯店，每天做不同的菜，比現在天天做重複的早點點心，要有趣多了！
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唐芋如今手頭寬裕了一點，家裡存了一點錢，雖然說依舊不算富裕，但是總不至於覺得積蓄少到讓她心慌了 。
於是她不由自主地從悶頭掙錢，錢掙的越多越好的狀態，變成抬起頭來更往前看的狀態。
唐芋已經在包裝上印上了「鮮芋家」三個字，想著潛移默化，以後要開創自己的品牌。
除此之外，就是她心裡盼著能開飯店，能做各種各樣不同的菜了。
如果說這個願望還比較遙遠的話，那麼近一點的小願望，就是唐芋想要擁有一隻塑封機——給鮮芋牛奶塑封，還想擁有一隻烤箱——很多點心和菜都需要用到烤箱來烤，否則做不出來。
尤其是她發現妹妹唐苗十分喜歡各種甜點和蛋糕，過年的時候劉桂香拿來的蛋糕都吃得津津有味，唐芋對沒吃過什麼好東西的妹妹十分心疼，想著如果自己有烤箱了，她就烤各種各樣的甜點給妹妹吃了。
不過現在烤箱難買，基本上都是進口的，唐芋還在慢慢地打聽。