盛老師說道，「三個，加上唐苗就四個。」
唐芋點點頭，四個人的飯，也還算比較容易。每頓飯蒸一鍋米飯，再炒兩個分量大的菜，應該就差不多了。
唐芋思索了一下，就答應了，「行，那就我來做吧。」
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第一頓飯，唐芋準備炒宮保雞丁。
有名的食堂菜、下飯菜，配米飯吃最合適，當然唐芋做的比食堂要好吃多了。最起碼她不會在肉里加一堆黃瓜丁和胡蘿蔔丁湊數。
唐芋先用開水沖泡花生米，剝去外皮，冷鍋冷油下花生米，中火炒至淺焦黃色後盛到大盤裡散熱待用。
然後將雞脯肉用刀背拍松，切成小丁，加入一湯匙料酒、半湯匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙鹽，一茶匙澱粉醃漬十分鐘，再用水澱粉拌勻。
再將大蔥洗淨切段，干辣椒洗淨，剪去兩頭去除辣椒籽。在小碗中調入醬油、香醋、鹽、薑汁、白砂糖和料酒，混合均勻製成調味料汁。
鍋中留底油，燒熱後將花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨後放入大蔥段。放入雞丁，放一湯匙料酒，將雞丁滑炒變色，然後倒入水澱粉。
最後調入料汁，再放入熟花生米，翻炒均勻，用水澱粉勾芡，宮保雞丁就做好了。
唐芋裝盤的時候聞著迷人的香氣，有點心虛，唐苗嘗到這道菜的時候，該不會又用控訴的小眼神看著她，對她說「怎麼以前沒有做過這道菜」了吧？
第76章
宮保雞丁是葷菜，另外一道菜就是一道素菜雜炒。
用水泡發的黑木耳，摘去老蒂，撕成小塊，在唐芋的指間開出了一朵朵黑色的小花。白生生的蓮藕和橙紅色的胡蘿蔔去皮洗淨、切成薄薄的圓片，青翠的荷蘭豆撕去老筋，黃嫩嫩的玉米粒盛在白瓷碗中，正在水下嘩啦啦地沖洗。
顏色各異的蔬菜在大大的案板上堆放，竟然意外的和諧，像是打翻了調色盤。
蓮藕和胡蘿蔔片冷水下鍋，濺起幾朵小小的水花，清水中加了一點油和鹽，讓蔬菜煮後也會顏色鮮亮依舊。等到水咕嘟嘟地冒著大泡，下入荷蘭豆、黑木耳和玉米粒，再小火煮半分鐘，關火。煮好的材料撈出瀝乾。
炒鍋放油燒熱，加入蒜蓉爆香，將所有的材料一起放入鍋中大火翻炒，滿滿的一大鍋蔬菜，看起來就很有分量。唐芋手中的鍋鏟一揮，那些菜就像是被施了魔法一般，顏六色的蔬菜在空中旋轉跳躍，齊刷刷地跳起又齊刷刷地落下。
大火翻炒不過短短一分鐘的時間，熱氣騰騰的小炒就出鍋、裝盤。
素菜雜炒里，主要材料是正當季的蓮藕，白白嫩嫩的蓮藕片占據了大半江山，荷蘭豆的顏色就像是荷葉，顏色暖暖的胡蘿蔔和玉米粒將整盤菜一下子點亮。看起來實在是賞心悅目。