顏冬夏愉悅地笑,沒辦法,她就是喜歡看大貓們高興吃飯,把自己養得白白胖胖油光水滑的樣子。
「走,我們去看看酸菜好了沒,能不能試著做豆花。」
聞言,兩人俱是一喜,在前面帶路。
就算酸菜還沒酸到那個程度,取點酸菜水出來還是沒問題的。
現代用白醋點豆腐的多,酸菜水還是挺少有人試的。
顏冬夏打算拿豆漿稍微做點來試試,哪怕做壞了也不打緊。
取了些酸菜水,再拿點剛磨好的豆漿。
石鍋太大,如果只用兩碗豆漿來試就太少了,製作過程可能會比較困難,乾脆要半鍋豆漿。
讓綠、巫流、河、花幫忙四面拉著細紗布繃直,顏冬夏舀來一碗豆漿,邊過濾邊加水。
直到這個步驟,還是和一般的煮豆漿沒差多少,區別最大的一步是:煮完之後,把石鍋從灶台上搬下來,晾著。
晾了一會兒之後,往鍋里加酸菜水,邊加邊攪拌。
不確定要加多少的量才能出豆花,顏冬夏就讓河慢慢攪拌,自己在旁註意著,控制著酸水的量。
等到鍋里出現一點點白色的東西,立刻停手。
顏冬夏讓綠跟河幫忙倒掉水,舀一碗出來,再去舀一勺菜糖水澆上。
嘗了一口,感覺有點奇怪,可能是因為她個人不喜歡甜豆花。
「你們嘗嘗。」
做出來的豆花不是很多,巫流等人全部撈出來,舀勺菜糖水吃上新鮮的熱豆花。
「好吃!」
「果然是甜豆花好吃!」
「你還沒吃過咸豆花,別急啊。」
「嗚嗚,甜豆花和甜豆漿我都愛啊!」
顏冬夏把自己的那碗交給兔木兔枚,讓小毛團們自己分,然後瞅向被獸人們拋棄的空石鍋。
點豆腐做出來的那些,水面上浮著的是豆花,準確來說是豆腐腦,水面下沉著的才是真豆花。
豆花用模具再壓一壓,就會變成豆腐。
按軟滑程度排個序,就是豆腐腦、豆花、豆腐。
族人們這麼高興,就不弄什麼豆腐了,全部吃掉吧。
顏冬夏笑了笑,組織族人們再弄豆花,成功過一回就能多弄些了。
這一晚,廣場的火沒有熄過。
製糖、磨豆漿、煮豆漿、煮豆花,兩族族人們忙得不亦樂乎,吃得肚子滾圓。
睡到半夜的顏冬夏出來一看,「……」你們都不睡的嗎?
她想勸他們歇歇,活是干不完的,還是身體重要。