賀清溪等人又想笑，趕在自己笑出聲之前給小羊夾個鴨心，「吃完別吃了。」
「爹爹說話不算話。」小羊大聲說。
小貓接道，「爹爹是怕你吃太多，睡覺的時候肚子難受。」
「我今天不困。」小羊使勁搖一下頭。
小貓：「那你要是打哈欠怎麼辦？」
「我不會打哈欠。」小羊想也沒想就說。
小貓伸手把最後一個鴨心放入口中，「那你吃吧。」
小羊看一眼賀清溪，賀清溪點頭，小羊歡呼一聲，拿起筷子就夾，夾了一根鴨腸。
小孩覺得鴨心好吃，那鴨腸肯定不難吃，放入口中就想吐。
賀清溪搶先道：「咽下去。」
小孩苦著臉咽下去，再拿起筷子翻找，全是鴨腸，「爹爹……」
「明天還做。」賀清溪道。
胡娘子下意識問，「不是隔一天做一次？」
「我答應街坊四鄰逢單做。今日是正月十六。」賀清溪道。
小羊聽到這話就放下筷子等著小貓。
一家人吃飽，張惠把碗筷收到後面灶房裡，張魁就去開門。
五文錢一小碗鴨內臟起初無人問津。可綢緞莊的陳掌柜喜歡辣一點卻又不太辣的東西，見鴨腸上澆了辣油，五文對他來說不貴，就讓張魁給他盛一碗。
陳掌柜擔心腥味重難吃，就夾一點點鴨腸，發現不臭不腥，才敢挑鴨心。見鴨心劃開了，陳掌柜好奇地問，「切開是為了好入味嗎？」
張魁把馮掌柜要的茼蒿送過去，看清楚了才回答，「是的！主人說小的今日買的鴨子大，心也大，怕外面香裡面腥。」
陳掌柜一聽他這樣講，就知道裡面不腥，立即放入口中。
馮掌柜忙問：「怎麼樣？」
「吃得下去羊內臟的可以一試。」陳掌柜道。
馮掌柜：「給我來一碗。」
「您已要了一碗紅燒肉和一碟青菜。」還有一碗羊肉湯。張魁提醒他，「明天還有。」
馮掌柜想說，我又不是不給你錢。轉而一想這邊生意好，來晚的都沒得吃，他吃不完還點很敗人品，「那就明天。」
張魁鬆了口氣，就去給陳掌柜盛湯。
其他人見陳掌柜好像很喜歡，就讓張魁給他們盛一碗。
本就不是很多，你一碗他一碗，一會兒功夫就沒了。
未時兩刻，賀清溪讓張魁和張惠看著店，他解下圍裙就去後院做烤鴨。
張魁送走最後一波客人，抱著錢罐子到後院就忍不住說，「主人，小的想看看今天賺了多少錢。」