另一位主廚是位有些年紀的先生，關於他的來歷隨從倒主動說明了：這位呂先生是留都金陵一帶頗有名的廚子，只是遭人陷害，被他恩師親口逐出師門。大明重師門傳承，像廚門，一經拜師學技，一生孝師做父。這麼一來，呂飣在金陵再不能立足，到後來事情明朗了，這位呂師傅也心灰意冷，他獨身一人，索性搭船出海。
白案紅案這位呂師傅都來的。伊莉莎白聽聞，眼睛都亮了，只可惜這位呂師傅現在身在英格蘭西南方德文郡的比迪福德，從比迪福德港口到倫敦港，也需要一段時間。不過幸好助手說呂師傅一定會同意她們的僱傭，因為這位師傅學不會外國話，現在只能給他們留在比迪福德港的船員做幾餐飯，早就盼望有個本地餐館僱傭他了。
有這兩位主廚，可不是伊莉莎白那三瓜兩棗的手藝能比得上的，困擾兩位小姐許久的最大難題就被輕易解決了。
伊莉莎白將寶方還歸故國的時候也沒能想到，還會得到這樣豐碩的回報。
……
泰晤士河河畔的明式甜點店很快就開辦起來。
李娥夫人是個長相柔美、身形苗條，說話輕言慢語的女士，伊莉莎白第一次看到這位夫人的時候眼都直了，她滿身的韻味，就好似從古畫上迤邐走下來的仕女。
這位夫人有與她長相正相反的脾性，爽快大方且雷厲風行，在她的操持下，點心店裡買到了許多明國的原料，這無疑幫了大忙，點心的口味更好更正宗了。伊莉莎白眼窩都熱了，簡直想每一餐都拿點心充數。
代理人先生把店鋪修裝的精緻寬敞，全用的上等的胡桃木，一點都不比臨近的著名商店遜色。
可不知道問什麼，甜點店的生意不差，但也絕對稱不上好。至少比兩位小姐預計中差遠了。
禮拜日，李夫人陪伊莉莎白與蘿拉坐在寬敞明亮的櫥窗後，大家都有些沮喪。甜點店裡零零散散的間或迎來一兩位客人，李夫人完全不忙著去廚房做新點心補貨，只需要一個女店員就能照管的來。連幫廚都從後廚到前面來，幫忙照管生意。
這間兩層還帶有閣樓的店鋪，越寬敞明亮就越顯得冷清。
「經常來的大部分都是老顧客，有些新客，不知為什麼一次之後就不再光顧。」李夫人主動告訴僱主。
她對這兩位小姐才是甜點店主人的事心知肚明，而店鋪里的兩位店員，都以為她們是房東小姐。賈里德先生和小姐們假稱，『店主人賈里德先生』將以五分之一的利潤抵做房租，這種從外國傳來的租賃方式很時髦，所以店員們對小姐們過問店鋪情況絲毫不覺奇怪。