小太監就數著手指道：頭一樣是咱們膳房有的鹹菜、醬菜、酸菜，能切丁的切丁，能切絲的切絲，每種都要。再有就是時鮮的青菜，能生吃的就洗淨切絲裝盤，不能生吃的開水燙過後瀝gān水，只用細鹽、醬油調味。她說最要緊是綠菜不能發huáng、發蔫。
劉太監明白了，道：行了，叫你孫爺爺和蘇爺爺都起來，讓他們一個去揉面做麵條，多做幾種，粗的、細的，豆面的、高梁面的、細白面的。再讓你蘇爺爺去調幾種料汁出來，講明是吃麵用的，甜鹹油辣都來點兒。叫西廂那邊的該切鹹菜的切鹹菜去，該洗菜的洗菜去！
小太監麻利的去了。
膳房頓時熱鬧起來，剛六點出頭的時候，太陽還老大呢，牛太監乍一見這個時間就這麼忙起來了，忙找劉太監問：劉爺爺，這是哪位阿哥今天晚上要辦席面？要是辦席面的話現存的ròu夠不夠啊？要不要他現在去慶豐司再拿點？
馬太監也趕緊過來，要不要酒水？他好侍候著在貴人前露個臉！
劉太監正在監工，拿小銀勺嘗蘇太監調出來的料汁，聞言搖頭：別擔心，都是些便宜東西，一會兒就得。
便宜東西？馬太監挺沒意思，問清楚後掛了臉，誰要的啊？這麼折騰人？
劉太監嘿嘿一笑，彈了他的胖腦門一下，道：折騰？這種事盼都盼不來呢！
確實是快，不到六點半就已經都備齊了，麵條備了八種，各種料汁十幾碗，餘下的配料四十多份。
劉太監來回再三檢查後，不但叫人專門給送過去，還叫了一個機靈的小太監跟著過去侍候。提點他道：這是你的造化，辦好了就算不能一步登天，能在貴人面前落個好字也是不虧的！主子們想吃個新鮮，但她們那邊卻未必調的好味兒。你去別的不必管，只管給主子們調味兒。你放心，主子們好吃酸的、鹹的，還是甜的、辣的，到那裡肯定有人指點你。
面送過來時，剛六點四十，太陽還沒落，只開始颳起了一絲涼風。
四阿哥一聽晚點送來了，頭一次不必人催就放下書道：他們倒快。
李薇侍候著他出去，外面桌子剛擺了一半。
也是四阿哥出來的太快！擱平常他怎麼著也要再過個五分鐘才能出來呢。
擺膳的下人一見阿哥已經出來了，手上更快了三分，一群人低著頭把盤子擺好提著食盒就縮下去了。
四阿哥看到這一大桌的東西，卻發現幾乎全是配料，挺好奇的圍著桌子看了看，對她道：這種吃法倒新鮮。
他話里的意思是李薇把東西全擺出來給他看，這個新鮮。本來只要端了三五種面，配上調好的料汁就行，最多擺滿一個炕桌就行了。
李薇偏偏連鹽罐、白糖、醋壺都擺出來了。
他當然新鮮，這桌上的東西太原生態了，他雖然應該都吃過，但絕對沒都見過。
李薇見他有這個興致，gān脆兩人先把桌上的各樣東西認了個遍，有不認得的還把膳房的那個小太監叫過來學。
小太監又是興奮又是害怕，臉發白聲發抖，但還算順利的都說出來了，李薇看四阿哥的意思，還對這個聲音清亮，口齒gān淨的小太監挺有好感。
他坐下道：你既說的這麼好，就先調一碗來試試。
小太監跪下道：請主子吩咐。
四阿哥在那八種面上掃了一圈，先挑了加了jī蛋揉出來，略發huáng的一種面，讓李薇看就是細長條的涼麵。然後再去看調料，大概是拿不準這些醬啊鹹菜各自的味道，怕放多了串味兒，頭一回只挑了兩三種東西放進去。
小太監拿了個碗，挑了大概兩口的面下去，放了調料，調好盛到碗裡後，又放了huáng瓜絲、南瓜丁等小菜點綴，一碗麵頓時看起來色彩豐富起來。
大概是面確實合胃口，要麼就是huáng瓜絲青翠翠的惹人喜愛，反正第一碗麵四阿哥吃著很不錯。
八種面吃了一個來回，雖說碗略小，但量確實不算少，一碗二兩，四阿哥吃了八碗，吃到最後蘇培盛都過來勸，免得吃多了晚上積食。
四阿哥吃的挺痛快，而且他最喜歡的居然就是松花蛋加很多蒜蓉，再放點醋和醬油，加點huáng瓜絲和荊芥就可以了。
放下碗筷時，四阿哥居然滿意的當眾夸李薇：這麼吃挺好的，又省事又方便。還不費什麼錢，都是平常易得的東西，你很好。
這簡直就是在夸李薇‘勤儉’。
福晉還沒得這樣的考語呢，她先得了。
李薇自然要跪下辭謝這樣的誇獎：四爺吃著好就是奴婢的造化了，都是膳房的巧思，奴婢不敢居功。
四阿哥伸手扶她起來：好了，起來吧。他對蘇培盛一揮手，賞他，今天的面調的不錯。指著膳房的那個小太監。
小太監激動的撲通一聲跪下，連磕了七八個響頭，抬起來一看，額頭正中央鼓了好大的一個青包，還在那裡語無論次的謝恩呢。
四阿哥被他這副樣子逗得一笑，從荷包里摸出一個一兩左右的金角子扔給他。
小太監還要再謝恩，蘇培盛提著把他給搓出去了。主子賞是臉面，把主子惹煩了這臉面就摔地上了，他也是不忍看這小太監再把剛得的臉面給丟了，太監出頭不容易。