他們胃口大,青川就做大菜,一大盤的一整個豬烤制的肥豬扒,將不肥不瘦體格健壯體質健康正青春年少的黑豬挑選出來,整豬剔骨用竹條撐開,以調味料醃製一小時,開烤。
因為豬肉厚,烤的時候要注意火候,不能外面都焦了裡面還生的。烤的時候還要塗抹香料,用釘板扎豬皮,讓多餘油脂滴出來,讓香料進去,更入味。
這樣烤好的肥豬扒,外面是誘人的金棕色,肉皮很有嚼勁,靠近肉皮的肥肉緊實且香氣濃郁,瘦肉很有嚼勁也十分入味,最裡面的肉則更鮮嫩一些。
招待所找出兩米寬的大盤子,按著青川的要求鋪上生菜,把豬扒切塊整齊放好,再來一個臉盆大的沾醬碟子。想讓客人們慢慢享受美食的。
誰知道雷音一看,端起整個盤子,呼啦啦連肉連菜連醬碟子連盤子都一塊兒吞進肚子裡,嘎嘣嘎嘣都是生嚼陶瓷的聲音,完了一抹嘴,「好吃,就是太少,那肉混合著脆脆的皮口感很不錯,還有麼?」
脆脆的皮?
你管這種可以防彈的特種陶瓷叫脆脆的皮?
綠泡泡把他的讓出來,「你吃我的吧。」又對青川說,「有沒有帶毒素的菜?要好吃,也要毒。只是好吃卻不毒,不要。只是毒卻不好吃,不要。」
真是一個高標準高要求的蛙。
「我的也給你吧。」美艷人魚公主打了個哈欠,「我要吃魚,看起來是一條完整的,但是沒有骨頭。我不喜歡吃骨頭,也不喜歡破碎的魚,破碎的魚看起來特別悽慘殘忍。」
完整的死魚眼的魚就不悽慘殘忍了嗎?
雷音把同伴讓出來的菜盤子都吃了,就聽到嘎嘣嘎嘣。
青川:……
工作人員:……
青川切了一盤河豚魚片,劇毒的魚肝也切了片,磨了芥末。雖然這世上有許多劇毒物,比如黑曼巴蛇、黑寡婦蜘蛛等等,但是說到劇毒的食物,果然第一個想起來的還是河豚魚,美味和毒性兼得。
拼死吃河豚嘛。
綠泡泡的體型真的是太大了,青川手都切酸了,也才切出了幾百份生魚片。然而幾百份,對這種巨型蛙來說,也就是兩口的事情。
青川看它舌頭一伸一卷,就把自己大半天成果全給卷了,頓時一陣無力。幸好自己馬上就走了。
至於人魚公主的要求,也簡單。
他把一條魚去鱗片之後,魚腹切開,把整個魚皮連著魚頭小心剝下來,雪白魚肉拿出,去除魚刺,肉剁碎,和蛋清、麵粉等一起製作成魚肉泥,中間裹上筍丁、香菇丁、豬肉泥等餡料,做成魚形蒸熟,入鍋炸,最後裹上魚皮,再蒸,澆上調味汁。
反正外面看還是一條完整的魚,至於內部……好吃不就行了?