青川:……
知道嗎妹子,你錯過了一次夢想成真的機會。
做芥菜飯當然不是馬上就能做的,需要一系列複雜的準備工作,比如把芥菜剁碎,壓出水,然後蒸一鍋的米飯,其他材料準備好。
青川剛進廚房的時候,廚娘都嚇傻了,以為自己哪裡做得不好,府里主人親自下來檢查。青川安慰她,「我只是來試試做芥菜飯。」
結果廚娘更加惶恐了,「是我最近做菜不好吃了嗎?」
「不,你做得很好,只是我想試試。」青川見她真的擔心自己丟了工作,再次安慰她,「你幫我準備些東西。先煮飯,煮得干一點。再幫我把芥菜剁了。」什麼洗米洗菜泡發蘑菇等等,全都交給廚娘,才讓這個在這裡工作了幾年的老人安心下來。
廚娘洗了米開始蒸飯,外頭鑽進來一個何小蝶,「哥,你真的親自下廚啊?」
衛戈緊隨其後,「需要幫忙嗎?」
何小蝶經常來這邊做菜,和廚娘,和廚房,都混熟了。她一下擠到案板前,瞧瞧都擺放著什麼。就看到洗乾淨的芥菜葉幾片,五花肉一條,泡開的香菇五朵,蝦皮,豆腐乾一碟,三顆雞蛋,蔥幾根。
這是做芥菜飯?
芥菜飯不都是用一點點的油,把飯和芥菜拌一拌、炒一炒麼?
廚房裡站了兩個平日不會出現的人,廚娘更不自在了。
青川找個藉口讓廚娘先去外面干別的,然後拿起兩把菜刀,舞得虎虎生威,沒幾下就把芥菜、香菇、豆腐乾、胡蘿蔔剁得細碎。
之後他在放芥菜的盆子裡撒了點鹽,一會兒芥菜脫了水嘗起來就沒那麼苦澀了。
說起來就兩句話,其實這個過程大概花費了兩刻鐘的時間。之後就是等,等飯蒸熟了,等芥菜脫水了。
小蝶一看時間還早著,從口袋裡摸出一把五香南瓜子磕了一會兒,一邊蹲在灶台前抽著風箱的把手控制火焰的大小,瓜子皮她直接丟進了灶台。這一套動作實在太熟練了,一看就沒少干。
「我和娘說在這邊跟著姑姑學禮儀,你可別告訴她呀。」她對青川道。
姜貝妮倒不是不同意小蝶學廚藝,主要是她現在真的有點超重了。這年頭的審美本來就是清瘦,她呢,小肉肉臉,伸出手,手背上幾個肉窩窩。難怪娘嚴防死守不讓她碰吃的。
「姑娘家家的,吃飯也沒個節制。有點肉可以,太多肉不好看。」青川在旁點評。他兩雖然沒有血緣關係,但不管是青川還是小蝶,都把對方當是兄妹。