留種的大公豬是不適合吃肉的，簡直是暴殄天物。可惜這可憐的大傢伙已經躺在這裡了，斯南也沒有起死回生的能力。
既然這樣，那就……
吃。
他伸手感受了一下，在星際時代的技術支持下，豬肉保持非常完美的冷鮮狀態，手還沒碰上就冰得縮了回來。
這種極端迅速的低溫讓豬肉的細胞沒有被破壞，解凍後依然能維持可以與現殺相媲美的鮮美滋味。
可惜，豬肉的處理手法不好，凝固的豬血流竄在肉中，加上大公豬的膻味和柴質的肉感，整隻豬在都沒有幾塊好肉有利用價值。
斯南遺憾地搖了搖頭，直起身來瞧著這頭豬，挑剔地打量著。
最後，他只選中了一塊。
急速解凍只需十秒，豬肉恢復原本的彈牙與柔嫩之後，斯南在廚娘的驚呼之下，將手伸向了血粼粼的肥豬，從內臟部位掏出一塊巴掌大的肉來。
廚娘捂著嘴驚恐地抽泣了一聲。
她當然不是被眼前的一幕驚嚇到。
這種猜測可太侮辱一位在刀光鏟影中生存的女性膽量了。
她只是清楚地意識到，少爺連這道生肉處理工序都能做，她眼見著就離被解僱更近了一步。
這架勢，完全用不到她啊！
斯南誤會了廚娘的行為，一手還托著鮮紅的肉塊，轉過白淨淨帶著漫不經心笑意的臉，輕鬆安慰：「別緊張，這不是什麼骯髒的東西，是豬的護心肉。」
生長在胸腹之間的護心肉，是豬的橫膈肌，日常保護心臟組織。橫膈肌富有筋膜，又十分有彈性，這巴掌大的一塊肉燒制好了極有滋味和嚼頭，是十分珍貴的部位。
一整隻豬，也只有一小塊護心肉。
由於這隻豬宰殺處理的手法不佳，可選的無異味好肉很少，護心肉是最沒有腥臊的部分，也是斯南唯一看中了的。
「其他的肉你看著處理吧，還要麻煩你繼續做大家晚上的飯菜，我會給你一些簡單的菜單，晚些時候教你。」
在斯南挑剔的眼光下，剩下的肉都屬於不合格產品，他一點也不想要。同樣，他也不能允許自己家的廚娘水平不佳，這簡直是砸他的招牌。
這大概是廚娘今天收到的最好消息了。
少爺還是會留著她給僕從做菜的，還給了她這麼大一頭豬自行處理。
她此刻還不知道，少爺決定教導她，才是她今天得到的最好消息。
廚娘的心總算放下來，囁喏著點頭，看著少爺走向後廚單獨的一處小廚房，把餘下的空間都留給她正常工作。
少爺面上看著任性，實則是個很貼心的人啊。
將一切看在眼裡的廚娘心想。
斯南把護心肉在水中清洗乾淨。
做飯這樣的事對他來說是一種樂趣，他享受在廚房中的一瞬自由和成就感，所以從不假手於人。