醃篤鮮的湯最好是清澈的，才有清香怡人的口感，將鮮味提到最極致。如果是白湯，油脂的濃郁香味會掩蓋本身的鮮香，就少了些意思。
撇去煮肉的浮沫，將裡面的筍尖浸泡在湯里，直到煮出濃鮮的香味，斯南才將小火慢慢調至更小，用燉煮的瓦罐餘熱來讓這碗湯的味道更深入。
此時，在旁邊準備其他食物的廚娘已經魂游天外，視線不由自主就落在這碗湯上。
真香啊，只是不知道那個奇怪的芯子是不是也那麼難以咀嚼。
等到斯南將客人們的湯都盛好了，總有剩下的部分留給他們，廚娘就按捺不住內心的好奇，忽略了湯里鮮嫩嫩的肉，先夾了一塊筍尖放在嘴裡。
嗯？
這個味道！
明明這麼好吃，為什麼外殼要長成比乾草還難吃的味道？
這哪是難以咀嚼，這是難以拒絕。
廚娘內心徹底地愛上了這塊曾經傷害她信任的筍尖。
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斯南可不知道，他的後廚里，有一位廚師正在忙著跟某個食材完成人生の大和解。
他正在招待客人共同用餐。
在這之前，斯南猶豫過該如何招呼這些大人物們。
他在老爹的引導下，也參加過許多這樣的場合，算是見過大風大浪。
只是跟那個時候總有人巴結、不管做什麼都不需要在乎別人看法的小少爺相比，現在的他是個有求於人的角色，似乎更應該有慎重的態度。
但現在看來，完全不用糾結怎樣招呼他們了……
「伯爵大人，您嘗嘗這盤脆皮雞，味道真是不錯啊！」行政官高興地拆解著自己碗裡的肉，「就是個頭太小了。」
艾伯倫一邊吃得鬍子上都沾了油，一邊還要不屑地糾正：「蠢蛋，這是鴿子！」
哼，只有他一口就嘗出來這美味的特別之處。
「鴿子？」行政官想起了政府大樓前面放養的那群白鴿，一時間有些呆愣。
多麼可愛的鴿子啊，沒想到變成了他盤中的食物。
這……
下次自己能不能讓廚師去大樓前抓幾隻來吃？
行政官眼神深邃。
馬上就要有不少觀賞鴿遭殃。
而劉小稻同志，此時正發揮自己東方人的低調雞賊本質，秉持著「食不言寢不語」的優良傳統，任由上司和伯爵探討無用的食物問題，自己則將高效發揮到極致，飛速解決盤子裡的食物。
尤其是這道醃篤鮮，得到了他們的共同認可。