“誒,我說的是普通人,普通人!大小姐能是普通人嗎?”老趙不滿意的瞪了老朱一眼,道:“大小姐是真天才,嘿,那黃仁那手藝,算個屁啊。”
食滿樓的廚房裡的人分為三等,第一等,便是黃仁那樣,是食滿樓的主廚,而第二等,就是老趙他們這類了,手藝尚可,卻比不上黃仁。最後一等,便是那些打雜人員了,負責洗菜切菜之類的,根本沒機會上灶。
當初黃仁一走,不僅自個兒走了,還帶著食滿樓好幾個二等廚師,其中有幾個都是他的徒弟,也是他一手教出來的。當初陸老爺子去世,食滿樓全靠黃仁撐著,也難怪他猖狂了些,後來他背棄食滿樓,老趙他們還以為食滿樓撐不下去了,誰知道,陸家竟然還有陸大小姐這樣的人物,就這刀工,便是甩了其他人好幾條街。
灶上火燒上,鍋中放油,準備好的材料依次放入油鍋中,一股微甜的香味瞬間在廚房裡蔓延開去,讓甜食愛好者,瞬間就有些蠢蠢欲動了。兩分鐘過後,鍋里的湯汁變成了微微的金黃色,粘稠的湯汁泛著誘人的顏色,像是剛從蜂窩之中掏出來的那種蜜色。
陸妍操起鍋勺,動作十分利落的舀了一勺澆在了盤子裡。
“做好了?”
趙叔他們全部圍過來,看著剛出鍋的蜜蘿蔔,一臉的驚奇——只見光潔的盤子上放著幾朵“白牡丹花”,且幾朵牡丹花造型不一,有的含苞怒放,有的全部盛開,而金色的湯汁從花瓣上澆過,幾乎每片花瓣上都沾上了湯汁,湯汁呈現出一種透明的質感,而更讓人驚嘆的是,湯汁在盤子上竟形成了一條金色長龍,龍鬚龍尾,纖毫畢現。
“這……”
老朱驚嘆連連,道:“真是奇技淫巧。”
陸妍拿著帕子擦了擦刀,道:“朱叔叔你們可以嘗嘗。”
“那我們就不客氣了。”
老趙他們早就已經按捺不住了,此時聽陸妍開口,當即取了筷子就伸了過去。只見那盤子裡幾雙筷子一下去,眨眼的功夫,裡邊就剩下一個殘缺的龍。
蘿蔔花雕得實在是栩栩如生,瞧著竟似是真的牡丹花一樣,精緻得都讓人下不了口了。
冬日的蘿蔔最是清甜,不僅沒有半分澀意,吃進嘴裡,只剩下滿嘴的甘甜清爽。這還不是所有的味道,澆上的湯汁配上這清甜的蘿蔔,那真是恰到好處,讓單調的味道瞬間多了一種層次感,味道層層遞進,到最後嘴裡只剩下慢慢的香甜。
老趙一嘴就把“蘿蔔花”給吃了,閉上眼細細品嘗這味道,然後道:“這味道真是……”真是什麼,他也形容不出來,只覺得,用“恰到好處”來形容最合適了,蘿蔔的清甜和湯汁的甜融合在一起,既不衝突,也不喧賓奪主。
廚房的雜役中有個叫張小果的,手裡拿著個本子在那記著,陸妍瞧他認真的樣子,讓他把本子給她看看。
張小果不好意思的撓撓頭,道:“我,我不,不聰,聰明,只,只會這種,笨,笨辦法。”他是個結巴,說話說不清楚,因此在廚房裡是最沉默的一個。
陸妍接過他的本子看了看,張小果不識字,本子上只是畫的一些簡略圖,陸妍看了一下沒看懂,她的表情是這樣的:“=.=。”
不過在其他人看來,大小姐卻是一副高深莫測的表情,實在是讓人欽佩不已啊。
“……你好好努力。”陸妍把本子還給他。
轉過身來看向其他人,陸妍道:“這道菜算得上是一個甜品,也只有冬天能做了,你們可以試試看。”
冬天的蘿蔔是最好吃的,甜度適中,吃起來十分爽口,很多家裡經濟條件不好的,都願意把蘿蔔當水果吃。不過吃蘿蔔有一個壞處,那就是容易放屁,所以陸妍又在裡邊加了一些食材,調和了一下。
做的時候陸妍並沒有遮著掩著,更是一開始她就說過,她做菜廚房裡誰想學都可以,就算是雜役也一樣,但是能學到多少,就看他們自己了,這也讓廚房裡的人特別激動。這個年代,想要學個什麼,並不是那麼容易的事情,許多大廚做菜的時候,更是會屏退眾人,就是為了防止自己的手藝被人學去。