你以為你吃麵粉和大米，就純天然了嗎？麵粉里是要添加增白劑的。大米是經過機器拋光的。其中也增加了漂白劑。
張美溪太忙，所以染色劑的事情，就全部交給吳九山自由發揮了。
……
對於紡織工業的事，一開始確實抽不出時間和人手來做。酸梅湯的事情，因為張美溪個人十分愛好這種飲料。所以稍微費了一些心思，然而結果，還是有一點差強人意。
平安科學院裡，女助理艾米小姐說：
“我覺得還可以吧，比可口可樂要好喝很多！”
在美國，可口可樂已經被發明了整整四十年。在二十世紀二十年代的中國，可口可樂是最時髦的飲料之一。
但張美溪不太滿意，儘管她知道這種飲品有廣闊的前景，然而精力有限。所以就只是把薄薄的三頁紙交給了錢主任：
“交給信遠齋酸梅湯的老闆吧。改變普通人的口味，有時候除了味道體驗，廣告也是有巨大的作用的！”
她補充了一句。
錢主任也是忙的，他覺得只要大小姐喜歡喝，就算家中請一個每天現做新鮮酸梅湯的廚子也是簡單的。所以他只是簡單的按大小姐的要求，將資料交給了信遠齋酸梅湯的老闆。並沒有費更多的心思。
命運有時候也是很神奇的事情，信遠齋的老闆繼承了祖輩傳下來的手藝，為人也忠誠厚道，做酸梅湯用料考究，從來不做虧心的事情。
他拿到平安科學院提供的新配方，購買藥劑，足足折騰了三天，小心翼翼一步一步的做了出來。嘗一小口就吐了，很快做出結論：
“我們肖家不做這種買賣，砸招牌！”
他旁邊，一個頭腦靈活的年輕主管也嘗了一口，仔細的咂摸了滋味：
“這種酸梅湯，能三年不壞？”
不要說三年不壞了，信遠齋的酸梅湯用冰存著，也才只能堅持三天。
信遠齋老闆把三頁配方紙隨意的擱在桌子上，新來的年輕主管看了一眼，一會兒又跑過來看了一眼。終於還是找了筆墨來抄。幾天之後，新來的年輕主管終於還是辭了職，信遠齋的老闆惋惜的挽留他：
“如果是薪水的事情，還可以再商量，也就是這幾個月辛苦吧，到冬天，還是很清閒的！”
年輕的主管拱手：
“掌柜是個厚道人，實不相瞞，我想按照您那份添加了化學成分的配方，做飲品來！”
掌柜的搖頭：
“不好喝。”
年輕主管又笑著拱手：
“如果將來有所成就，一定回報掌柜大恩！”
望著年輕的主管離開的背景，一個年老的帳房沖地上呸了一聲！
“這才來了一個多月，就指望把老肖家的絕活學走了？這真是春秋大夢！”
年輕的主管沒有學走信遠齋酸梅湯的絕技，然而他得到了一份來自平安科學院的配方，只是簡單的，羅列了幾種食品防腐劑。
一個龐大的飲料帝國，從此誕生。
……
饒是賊精的錢主任，也沒有在酸梅湯的事情上費心，他覺得，大小姐喝的，肯定要最好的。
桃花居，張美溪坐在客廳里，喝著信遠齋最傳統地道的那種酸梅湯。她愜意的把手伸出來，輕輕滑動茶几上的地球儀。
完全的下意識，不經意的伸伸手的事情，整個地球都在轉動，不是魔法，勝過魔法。