同樣的辦法，jī湯煨煮過的苦菜撈起晾gān，用麻油、醋、秋油拌之，這樣做出來的涼拌苦菜菜葉肥嫩，不失清味。
切碎了的苦菜末和jī蛋融合，又是野糙一吃。
“林蓁芃呢？”
“小少爺和小陽同學去田間抓田螺去了，說是要給您加餐，真是個孝順的孩子。”
胖嬸說完這話一抬頭，就瞧見自家大少爺右臉上好像閃過一個淺淺的酒窩，手上的苦菜都掉了！可是仔細瞅瞅又好像沒有，便疑心是自己看錯，畢竟大少爺這種大人物怎麼可能有酒窩？倒是小少爺抿著嘴笑的時候右臉上有一個，瞧著可愛乖巧極了！
作者有話要說：胖嬸：小少爺的酒窩真可愛！真想捏捏
作者君：其實你家大少爺也有酒窩……
胖嬸：【驚恐臉】
第20章 壬子年小滿·經年雪
林蓁芃和王小陽兩小娃頂著大太陽回到小別業的時候，背上的小簍筐除了一堆田螺外，他們還撈到了一些螺螄。林大少這會子心qíng不錯，動手給他們加了個餐，柳州第一吃螺螄粉林葳蕤雖然從前未做過，但他好歹吃過。
泡製酸筍的滷水加入八角、胡椒、紫蘇等配料，和上好的豬筒骨、剛從河裡撈起來的田螺一起開大火熬煮，等到螺螄的河鮮味徹底融入湯底後過濾到只留下湯底。
米粉用水焯熱後，泡進熬煮的湯底里，加入生蚝ròu和蝦仁提鮮。撒上必不可少的酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、huáng花菜、鮮嫩青菜、蔥，為了不回答為什麼螺螄粉里為什麼沒有螺螄這個無解之題，林大廚還將炒好的螺螄剔除殼後撒上去，最後淋上一碗紅彤彤的辣椒熱油——可以說是非常至尊螺螄粉了。
大夏天裡，兩個孩子埋在比自己臉還大的碗面前，吃得滿頭大汗。沒想到這種聞著有點臭臭的東西吃起來竟然格外上癮，麵條勁到，吸溜到底，再吃一口林家酒樓特製的酸筍，最後小小喝一口湯底，酸、辣、慡、鮮、燙。胖嬸在一旁直咽口水，林葳蕤瞧她一眼，讓她自己去廚房盛面。
“大少爺不試試？”
“不了，你們吃吧。”
胖嬸一邊嘀咕著大少爺肯定是嫌湯有臭味要去換身衣裳一邊迫不及待往廚房去，剛從外面辦事回來的阿福連正事都給忘了，聞著這味也追到廚房去了。華夏可能真的還是一個神奇的吃臭的國度，前有臭豆腐，現有螺螄粉，都是聞著臭吃著yù罷不能的存在。
林葳蕤換身衣服下樓，繼續在小客廳看報紙，他拿報紙的樣子跟別人不同，別人是雙手拿報攤開看，有的還要架一副金邊或者老花眼鏡，他則是把要看的地方疊好，單手拿著，食指和中指夾著，一手橫在胸前，像看書一樣看報紙，看完一頁疊一頁。
這動作彆扭，但他做來賞心悅目，特別是這會穿著白緞子長衫，眉眼低垂，薄唇微抿，猶如一幅畫。
阿福吃完了兩大碗螺螄粉，換了身衣裳才上前匯報，沒辦法少爺愛gān淨，要當好座下第一大狗腿，必須也得愛gān淨！這會子，林葳蕤也看完了報紙。
“少爺，這幾日您沒在酒樓那邊坐鎮，酒樓那邊僮掌柜也沒出什麼問題，酒樓這幾日依然滿客，後廚新招的人手有張師傅幫著訓練這幾日也沒出什麼差錯。就是那邊地窖的酒水快用完了，這半月還老是有客人要另外買酒水，您看這事怎麼處理？”