回了家後,心下又開始琢磨著,這恩公說的等會回來是多久回來,還趕得上今天的午飯嗎?
到了中午,還是沒見薛川的身影,丁嵐只得著手準備起午飯。
想了想,還是決定多做一個人的飯,估計薛川正在回來的路上呢。
拿出提前在家準備的豬脊骨,丁嵐打算給薛川做一個紅燒排骨。
把豬脊骨放在水裡洗乾淨之後,就大力把脊骨斬斷成小塊。
那丁巧早已經把火生起來了,丁嵐往鍋里加入適量的水,然後把排骨放進鍋里焯一遍,把肉裡面的血水給去掉後,撈起來放在一邊瀝乾水分。
院子前面的蔥姜蒜拔了一些回來,洗乾淨切好備在一邊。
鍋內放油,待油熱了再下蔥姜蒜爆香,把之前焯好水的排骨倒進鍋內,仔細翻炒。
待排骨的兩面都被油煎至焦黃色時,丁嵐立馬往鍋內倒了醬油和黃酒後,快速翻炒,讓顏色均勻地沾上每一塊排骨上。
把一旁的熱水沿著鍋邊倒進鍋里,然後蓋上蓋子,大火燒開後轉小火收汁,這紅燒排骨就算做完了。
丁嵐打開蓋子,小心地把這一鍋紅燒排骨盛進碗裡,鍋里剩下的粘稠的濃湯澆在排骨上,看起來實在誘人。
燒火的丁巧陶醉地嗅了嗅這個香味:「好香呀!」
廚房裡的香味把正在外面曬鴨蛋的丁景也給勾進廚房裡,看著灶上的那一碗紅燒排骨,迫不及待地說道:「大姐,其他的菜別做了,這麼大一碗排骨夠我們吃了。」
丁嵐撇撇嘴道:「這是用來招待貴客的,一個菜太不像樣了,我再炒幾個菜。」說著眼神危險地盯著狂咽口水的丁景,警告道:「你可別偷吃!」
丁景縮著脖子點了點頭,暗自腹誹:我就知道又是給那恩公做的。
等到丁嵐把所有的菜都搬上桌了,還沒見薛川的影子呢。
丁景看了看自家的大姐的臉色,問道:「要不我們再等一等?」
丁嵐點了點頭,幸好還沒等多久,就看到薛川風塵僕僕地拿著一捲紙進了院子。
丁嵐連忙起身,招呼道:「恩公,就等你一個了!」
薛川進了屋子,看著這一大家子人都等在桌前,難得說了句:「讓大家久等了。」
丁嵐樂呵呵道:「沒事,菜也是剛做好,我們先吃吧。」話畢就招呼薛川坐下。
薛川把手裡的紙放在一邊,就坐了下來。
丁嵐招呼大家動筷子,瞬間大家就大吃大喝起來。