薛川經常和肉打交道，熟門熟路地拿過菜刀就開始切肉。把肉切完之後，丁嵐又指揮他去扒蒜。
丁景一進廚房，就見那凶神惡煞的薛川正被自家大姐指揮得團團轉，只覺得這薛川倒是沒有想像中那麼駭人了。
其實薛川下山這麼長一段時間，為了能融入丁家村，表面上的戾氣儘量都收斂了，就連曾經的銳利眼神都緩和下來了。
時間轉眼便到了十一月的下旬，這段時間陸陸續續地下了幾場小雪，工期被迫緩了下來。
所幸這雪並沒有持續很長時間，停工一天，翌日就能照常幹活了，繁忙的日子總會讓人覺得時間不夠用。
丁景研究的皮蛋也終於有了結果，丁嵐便準備慢慢地加大規模。只是家裡的草木灰是明顯不夠用的，丁嵐特意跑了一趟薛川買磚的那家磚窯，和磚窯的主子商議後，購買磚窯里每日燃燒後剩下的草木灰。
那磚窯的主子還是頭一次見有人要買灰的，儘管奇怪，但這灰確實賣不了什麼銀子，便半買半送的給了丁嵐。
雖然草木灰的問題解決了，但制鹼的周期依舊漫長。
丁嵐偶然想起了曾經聽人隨口提過一嘴的制鹼的法子，和原來的方法大同小異，只多了一步卻能大量縮短制鹼的時間，那就是利用高溫加速鹼液的產生。
丁嵐自己動手試了試，把草木灰的溶液放在火上加熱，煮沸十分鐘後然後靜置一夜。第二天用雞蛋試了試鹼液的濃度，竟然真的能達標。
鹼液的產量上來後，這皮蛋的製作速度就能重新加快起來了。
丁嵐在村里又招了3位婦人到家裡醃製皮蛋，為了不泄露配方，這皮蛋的泥料統一由丁景一個人調配，幸好一次能配個一大缸，倒是也不怎麼累人。
至於其他的活計就讓聘請的婦人代勞了，鹹鴨蛋還是二啞巴一個人醃製，那泥猴則是一如既往地每日來家中洗鴨蛋。
儘管天氣寒冷，丁嵐家的活還都是些凍手的活，不過卻沒人抱怨。大家都想在過年前多賺點銀子，能讓家人過個富足的新年。
別看丁家就這麼一些事，但這困難是一個接一個的來。
最近丁嵐開始頭疼起這鴨蛋的產量，隨著氣溫越來越低，村裡的鴨子都不怎麼下蛋了，其他村想必也遇到了同樣的問題。
就連鎮上的鴨蛋也已經被丁嵐全部掃光了，眼看著家裡的鴨蛋存貨越來越少，丁嵐開始犯難。
她不是沒想過再往遠一些的村落收鴨蛋，只是這路途遠，鴨蛋很容易在路上發生磕碰。而且最重要的是，家裡已經沒有人手了！
最後，丁嵐為了讓皮蛋照常生產，便只能加價收了。
自從放出要加價收鴨蛋的消息後，丁家村里一些有經濟頭腦的村民們便立馬背著竹簍開始行動了。