這個臭小子，又要發瘋？
葉溭饒有興致地問：「難不成你還是位隱藏大廚？」
「我不是。」關明晚仍然驕傲地昂起下巴。
「你不會，那你就滾蛋!」統共就他一個專業的，還和他廢話，找抽呢!
「葉溭你別太囂張。」關明晚狠狠地瞪向他，「這裡不是只有你一個人會烹飪。」
「你不過是占著嘴皮子的優勢搶先領了主廚的差事。」
「哦？」葉溭挑眉，「你不服？」
關明晚點了點下巴。
蘇語婷注意到這邊的動靜，眉頭微蹙。
這個關明晚，早不提晚不提，一切都要上軌了才蹦躂出來，又要挑事。
「葉溭當主廚是我同意的，你不認可？」
蘇語婷的語氣不太好，誰都不喜歡被質疑。
關明晚還有點腦子，曉得不能直接對著來，朗聲道：「我不是質疑您的決定，而是覺得這對李然來說有點不公平。」
莫名被推出的李然：「？？？」啥事兒？咋扯到我身上了？
「光靠嘴皮子，誰都能說。」關明晚凌厲的眼神暼向葉溭，「現在食材也有了，讓他們比一場，誰贏了誰就是主廚!」
李然內心暗喜：是啊，菜名誰都能背，但是手下的功夫騙不了人，他不相信，這個嫩小子還能比得上他！
「我同意。」葉溭無所謂道。
反正在座的關於廚藝這塊，都是渣渣。
和他比，找虐嗎？
第49章 紅燒肉
「我們分別做一道葷菜和一道素菜來決定勝負。」葉溭斜看關明晚。
「好。」關明晚搶先替李然回答。
李然：我雖是這場比試的主角之一，然而我並沒有話語權。
他們都決定好了，蘇語婷也無可奈何，乾脆加入制定規則：「時間就設定為四十分鐘。不能耽誤下午的營業。」
葉溭和李然齊齊點頭。
葉溭準備試做他剛決定的主菜來應戰，一是提前做好能讓他們提一些意見，二是堵住關明晚的嘴，讓他挑不出刺來，對爸爸心服口服。
紅燒肉是一道家喻戶曉的美食，葉溭曾在各大餐館酒店嘗過不少，但覺得最好吃的，還是小時候媽媽做的味道最好。
他的紅燒肉就是向母親學的，再輔以向大廚學習的技巧，做出來的成品色澤明亮，香甜鬆軟。
紅燒肉要用五花肉做才正宗好吃，但是現在沒有這個條件，葉溭用一種肥瘦相宜的肉塊，洗乾淨切成方塊狀。
切薑片，加入料酒，肉塊焯水三分鐘，然後撇去浮沫，撈出備用。
熱鍋下油，加入冰糖小火煸炒，直至全部融化。葉溭將肉塊倒入鍋，加大火翻炒，裹上糖色後放入薑片繼續翻炒。倒醬油，翻炒均勻後，倒入熱水，放鹽，燒開後轉小火，最後放它燉一段時間。