連日的辛苦,終於階段性的落下了句號,也算是有了一個好結果。
借來的錢還清了,月牙兒回到家,只覺一身輕鬆。
別看她在所有人面前信誓旦旦,說杏花巷房價一定會漲起來。
其實月牙兒自己心裡也沒底。
這些天她連睡都睡不太好,更別說親自下廚給自己做吃的了。
如今有了空,月牙兒在小廚房裡,左翻翻右翻翻,看看有什麼食材。
她找出來一個小罈子,才揭開蓋,就聞見一股濃郁的臭味。
差點忘了,她之前還做了臭豆腐生胚呢。
說起是臭豆腐,各地的顏色種類其實也不一樣。像紹興的臭豆腐,就是黃色的,乍一看是油豆腐的顏色;而長沙的臭豆腐的顏色卻是黑漆漆的,這是因為滷水上過色的原因。
月牙兒醃製的臭豆腐生胚,就是這種表皮黑色的臭豆腐。
將臭豆腐生胚揀出來,放在清水盆里泡一泡,洗去多餘的滷水,放在一旁備用。
燒熱一鍋油,等油溫升至極熱時,用長竹筷夾一塊臭豆腐生胚扔進去。油鍋里滋啦啦冒著小泡,豆腐的表皮也隨之變得酥而硬。臭豆腐漸漸膨脹起來,不斷地在油鍋里打著轉兒。炸好的臭豆腐,撈出來濾濾油。盛在碗裡,用筷子戳開一個小洞,裡層還是白白嫩嫩的。
舀一勺調製過的湯汁,再撒上一些小蔥花、香菜沫。只可惜此時辣椒還沒有普及,沒了紅辣椒的陪襯,略微缺少了一份滋味。
月牙兒咬一口炸臭豆腐,還不錯,外酥里嫩,湯汁也進味了。
她吃的時候,伍嫂和六斤圍在廚房外頭瞧,說不清是被臭味勾來的還是焦香味。
月牙兒給她們一人夾了幾片。伍嫂有些吃不慣,六斤卻吃得個乾乾淨淨。
到最後,成了伍嫂看著月牙兒和六斤吃。
她見月牙兒還穿著一身舊的布衣裳,笑說:「姑娘如今可掙了大錢了,該買新衣裳了。」
月牙兒想起一事:「是啊,我明天要上街去。」
她的確有一樣東西要急著買,但卻不是衣裳。
第50章 烤冷麵
一場秋雨一場涼。
吳勉讀過一遍《中庸》, 放下手中的毛筆,就聽見窗外雨打在葉子上,滴答滴答作響。
黑雲陰沉沉的, 壓在天空之中。