然後拿出一個罈子,幾個玻璃罐子,都是無水無油的,要不然做好的醃漬李子不好存放,容易腐敗變質。
接著用李子依次把玻璃罐子和罈子裝至八成滿,倒入熬好的糖水。糖水就是剛剛燒好的泡李子的熱水,之後加入糖,再煮一下,使糖完全融化,成為糖水,等糖水涼透之後就可以往玻璃罐子還有罈子裡面倒了。
最後,做好的糖漬李子要先在屋裡放四五天,之後放冰箱還是外面,都隨意,因為這時候經過四五天就已經醃漬入味了,只要確保不發霉,就可以放在屋裡,不放冰箱。
這就是最簡單的糖漬李子的做法了,王桃桃做好之後,把他們都放在了客廳的角落裡,專門放在了通風陰涼的地方。
之後就沒有再關注了。
可是誰能想到,謝長安回到家吃完飯,因為吃的太撐了就在家裡來回溜達,就看到了客廳裡面擺放著的罈子和罐子。
出於好奇,就拿了一瓶,打開嘗了嘗,發現挺好吃的。
恰好,謝長安是屬於能吃酸的那種人,之前吃不下去現摘的李子也不是因為李子酸,而是因為李子太澀了吃不下。
結果王桃桃做的這個糖漬李子恰好去除了李子的澀味,因為加了大量的糖,而李子本身又是很酸的,所以現在吃起來還是酸味偏多一些。
讓人也越吃越上癮,越吃越想吃,而且還不膩。沒多久,謝長安就吃了半瓶的糖漬李子。
然後,沒過多久,又把剩下的半罐子糖漬李子給吃光了,最後還把糖水給喝了,因為融合了李子的酸,所以現在罐子裡面剩餘糖水的味道也是酸酸甜甜的,只不過和李子的味道相反,更甜一些。
可能這種酸酸甜甜的小東西真的會讓人吃上癮,因為王桃桃做的時候就說了,要給謝柳寄過去一些,所以吃到後來,謝長安就跳過最後一罐子糖漬李子。
而是把目光轉向了那個大肚子的罈子,想著裡面還有很多的糖漬李子,口水都忍不住的泛濫,真的酸甜可口還開胃。
然後等過了五天,王桃桃去角落裡看看醃漬的李子怎麼樣了,就發現只有孤零零的一個玻璃罐子在角落裡面。
一時之間還有些困惑,怎麼回事,難道家裡啥時候遭賊了嗎,還是她放錯地方了,怎麼就只有一罐了呢。
看著王桃桃準備掘地三尺找出來其餘的糖漬李子,在旁邊不說話,就看著王桃桃到處找的謝長安忍不住了。
他上前一步,攔住王桃桃往前走的步伐,「那個,額,都是我吃的,四大瓶,加一大罈子,都是我吃的。」
說完還小聲度嘟囔著,「都怪你做的太好吃了,一下子沒忍住,太不禁吃了,一會兒一瓶就沒有了。」
王桃桃都要氣笑了,把準備給女兒的東西偷偷吃完還有理了。
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