很快就到了晚上，謝柳在原有的醪糟小湯圓的基礎上，點了一份鹹蛋黃焗南瓜，謝長安張嘴就要說沒有鹹蛋黃，謝柳就拿出下午專門去買的鹹鴨蛋。
看的謝長安目瞪口呆，這個套路真是萬萬沒想到，你都去買鹹鴨蛋了。直接去飯店裡面點一份鹹蛋黃焗南瓜多好啊。
可誰讓謝柳偏偏要讓謝長安做這個呢，願賭服輸，沒有辦法。
謝長安不願意做鹹蛋黃焗南瓜的原因有很多，其中一個就是要炸南瓜，他嫌麻煩，還有就是家裡人都愛吃這個，做好之後這家一點，那家一點的，要做好多才夠吃的。
至於說不分給大家，謝長安看向了謝柳，他的好女兒下午買完鹹鴨蛋就在群里給他宣傳了，他下午沒注意，也是剛剛才知道。
謝柳竟然在群里發，他晚上要做很多的鹹蛋黃焗南瓜，等做好之後給大家都送一些，然後謝小姑就表示了遺憾，謝柳這糟心孩子竟然還說下次謝小姑來讓謝長安給她做。
也就是說這道鹹蛋黃焗南瓜，謝長安今天晚上最少要做三大盤，還不一定夠吃的。
謝長安覺得眼前一黑，可是誰讓自己中午答應做了，卻沒有說做多少呢，下次一定要記住。
先把南瓜洗乾淨，然後去皮，謝長安用的是一個大的南瓜，看了看南瓜的大小，謝長安決定把整個南瓜都做了，直接去掉裡面的瓤，切成小段小段的。
接著把這些南瓜放在大盆裡面，放一些鹽進去，殺出南瓜裡面的水分。
看著謝長安忙碌著，謝柳也很有良心的上前幫忙，雖然也幫不上什麼忙吧。
趁著南瓜出水的這段時間，謝長安把謝柳買的鹹鴨蛋拿出來，別說，謝柳的鹹鴨蛋買的還不錯，蛋黃都是紅的了。
把蛋黃烤熟了，冒出了好多的油。看著滋滋冒油的鹹蛋黃，謝長安很從心的吃了一個，之後又把烤好的蛋黃壓碎，放在碗裡面備用。
接著把南瓜段的水分控出來，倒入乾粉，攪拌均勻，並且讓每一條南掛段都裹滿乾粉，要是乾粉太少了，炸過的南瓜條會軟的非常快，不夠酥脆。
接著往鍋里倒上油，等油溫夠了，就可以放入南瓜段開始炸了，炸到南瓜段變成黃色，並且一點點變硬之後就可以撈出來控油了。
之後，鍋里留一點油，把鹹鴨蛋黃倒進去，開小火慢慢翻炒，因為要炒的量很大，所以謝長安還分了三鍋去炒這個。
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