顧元修抬頭一看，立刻驚喜的起身相迎，「喬爺來了，您可是幾天沒來我這了，我還當您吃膩了我這的燒鵝呢！」
「再吃幾回，差不多就該膩了。」晏卿隨口說道。
小豆子卻不贊同這話：燒鵝這麼好吃，怎麼可能會吃膩呢？
顧元修笑道，「那我們是得趕緊弄點新菜了，不能讓喬爺有吃膩的時候。」
「這麼說現在沒有新菜？」晏卿不由有些失望，「那還是按原來的上吧。不過我今日忘了帶錢……」
他話沒說完，顧元修就連忙打斷了，「喬爺說笑了不是？您來我這吃飯是給我面子，提什麼錢不錢的，您儘管吃，一品齋的大門永遠為您敞開！」
晏卿搖頭，「不必，我從來不占任何人的便宜。這樣吧，你不是在研究新菜品？我教你一道菜，以此抵了我這頓飯如何？」
顧元修驚喜交加，「您教我新菜品？這我當然求之不得！但不用您抵飯錢，我花錢買！」一道菜方的價值可未必比酒方低，花多少錢都值得！
晏卿淡淡開口，「說了抵飯錢就抵飯錢，甭跟我提其他的，喬爺是那種貪財之人嗎？」
顧元修連忙搖頭，「當然不是，喬爺高風亮節，超然物外，是元修魯莽了，竟然拿這些身外之物污喬爺的耳。」
顧元修暗自唾棄自己，以小人之心度君子之腹，差點得罪了喬爺。
晏卿淡然點頭，「這就對了，你拿筆墨來，我給你寫個菜方。」
很快，筆墨和木板端上來，顧元修親自磨墨，侍候晏卿書寫。
「這道菜叫紅燒肉，特點是濃油赤醬，肥而不膩，香甜鬆軟，入口即化。而且不光是肉，其他東西也可以用這種方法紅燒，比如紅燒魚、紅燒排骨、紅燒豬蹄……總之，萬物皆可紅燒，你可以讓人試試。」
顧元修喜出望外，這哪是一道菜方啊，而是一個系列！
果然，喬爺一出手，拿出來的都是寶貝！
「不過，你若想做出這道菜，還需要一樣東西。」
「什麼東西？」
晏卿淡淡開口，「鐵鍋。」
顧元修疑惑，「鐵鍋？用鐵做成的鍋？」
「對，用鐵做成的鍋。我看你們做菜都是用陶釜、陶鼎，還有甑和鬲，只能做蒸、煮之用。但做紅燒肉，必須先用鐵鍋煸炒出油，才能達到肥而不膩的效果。所以必須得有鐵鍋，而且形狀和厚度也有要求。我給你畫出來，你可以找人去做。雖然鐵器昂貴，但這個鐵鍋的用處很多，你用了絕不會後悔。」