“燕皮雲吞。”這回他答了,不過是個李葭完全沒聽說過的東西。
“雲吞我知道。”李葭好奇,“燕皮雲吞和普通雲吞有什麼不一樣嗎?”
“皮要薄一些,餡也比一般雲吞少。”他頓了頓,“所以很考驗揉面人的功夫。”
李葭一聽,登時不敢走神了。
好在黃藥師下廚從來都是吃多少做多少,這次也一樣,所以他之前取的麵粉不多,認真揉起來很快就揉得差不多了。
不過揉完面不意味著她的任務就此完成,黃藥師接過她揉完的麵團時,又給她另外指了個活。
“那邊砧板上有一塊肉和一把薺菜,像上回那樣一起剁碎。”黃藥師這麼吩咐道。
“噢!”她挺高興,也挺期待,“薺菜鮮肉餡啊,我喜歡。”
“其實配蝦更好。”他似乎對她揉的面還算滿意,所以心情不錯,語氣也較前幾次輕快,“不過這裡沒有活蝦,只能退而求其次。”
李葭聽到本來還有更好的做法,不禁遺憾道:“那以後再做吧。”
黃藥師看她停下了動作,腦袋也轉了過來,一雙眼睛亮晶晶地望著自己,裡面儘是期待,咳了一聲,道:“……你先專心剁餡。”
兩人分工之下,做燕皮雲吞需要的原料很快就全部料理完了。
包雲吞的活相對精細一些,對此毫無經驗的李葭幫不上忙,只能在邊上看著。
只見黃藥師取過一雙筷子,一手托著薄如蟬翼的雲吞皮,另一手握著筷迅速挑出只有半個指甲蓋大小的薺菜鮮肉餡,而後動作飛快地包好,令其從掌間落到一旁的木碗中。
兩人份的燕皮雲吞包不了太久,但包完之後,他也沒立刻把這些雲吞下鍋。
一個做任何事都習慣性盡善盡美的人怎麼可能在認真做完這麼多步驟後隨意用熱水一煮就算呢。
最終李葭吃上這一碗燕皮雲吞的時候,簡直都快哭了。
一方面是真的鮮香美味難以用言語形容,讓她覺得自己從前吃過的那些全都配不上雲吞二字;另一方面,在等黃藥師給湯底調味的時間裡她一直在努力抵抗困意,要是再多等會兒,可能就真的抵抗不住了。
“天啊,這個湯太好喝了。”她坐在燭火幽微的客棧大堂里,吃光了碗裡的雲吞後也沒鬆手把碗放下,直接捧著它一口一口把湯也喝完了。
再看黃藥師,哪像她這麼風捲殘雲,不僅才吃了一半不到,聽到她的感慨,神情也沒有半點變化,仿佛做成這樣本來就是應該的。
“鍋里是不是還有湯啊?”李葭喝完,仍意猶未盡,一放下碗就起了身,“我再去舀半碗!”