這營生做的也省力，做午飯的時候多做一點，先試著賣賣看，過了早點的時間燒餅生意就會冷清一點，然後中午再熱鬧起來。
方氏在三妞的幫助下提前做好午飯，因著三妞是大閨女，不好跟著她露面，最多只能在裡頭忙活，因而方氏才想著讓婆婆和侄兒來幫忙。
頭一天賣，方氏不敢多做，就嘗試著做個十來份，按著沈陵說的一早先掛出個木牌，一碗粗米飯加梅菜扣肉加青菜，十八文。
鋪子裡也放了一張桌子，看著沒那麼空了。
早上賣燒餅的時候不就都看到了，雖然貴了一點，但還是有不少人問了。比較吸引人的還是這梅菜扣肉，加了肉，這十八文就不是那麼貴了，而且糙米飯當飽，如果吃包子餅子，下午很容易餓。
這個定價也是方氏盤算了很久的，她就按照自家的菜來燒，可這飯啊，就是人家的更香，她這梅菜扣肉一燒，香氣傳出去，不餓都饞。
菜先燒好，然後和米飯一起放鍋子裡熱著，有客人了就直接拿碗盛一碗飯，撈一勺梅菜扣肉，夾點青菜，比做燒餅還省力，她給規定好分量，一碗飯里能有兩塊肉，一肥的一瘦的，多澆點汁水，裡面會有碎肉，菜多一點沒什麼，再送一勺下飯的酸菜心。
「方娘子，您這兒還賣飯了呢！量多不，多少飯啊？」壯漢粗著嗓子說道。
方氏一邊比劃，笑著說：「大，肯定得大啊，這麼大的碗，保管給你裝滿。」
「來一碗！」
「好嘞，三妞，一碗飯！」
三妞給裝好，然後放鋪子和後頭連著的門口，方氏端出去，可不是多了，慢慢的一大碗，肉汁澆在上面，那塊肥肥的紅燒肉還冒著熱氣！菜都快溢出來了。
壯漢上來便來一口，稱讚道：「方娘子實在啊，這梅菜扣肉入味，我原就好你們這口梅菜扣肉燒餅！」
本想著要買燒餅的人咽了咽口水，心裡頭計算著，還是忍不住，道：「方娘子，也給我來一碗！」
「我也嘗嘗。」
不一會兒，這十來碗飯就賣光了，下面的客人就輪不到了，方氏說：「明日我多做些，今兒個頭一回，沒敢多做。」
方氏就是怕沒人吃，沒敢多做，但今兒個把自己午飯都給搭進去賣了，可不是安了心，傍晚立即找了個熟人捎個信回家，讓崔氏和大郎明天就來，今天她手忙腳亂的，又要攤餅子，還要顧著飯、收碗，三妞在裡頭忙，下午才有空做做家務。
還不忘讓他們多帶點菜和糧食來，以後這做快食，粗糧細糧都得要。
沈全的茶樓關得早，下午那會兒子過去了，就沒什麼人來喝茶了，一般天透黃，就關門了，接沈陵回家，就順道去鋪子裡幫方氏收拾。
方氏喜氣洋洋地和他們說今兒個快食賣的很好，快食還是沈陵提出來的，方氏和沈全覺得這名字取得好，可不就是快食。