宋新桐走到廚房的窗戶邊，和劉大廚喊道：“滷味可以出鍋了嗎？”
“東家早出了，現在味兒已經入得差不多了。”劉大廚擦了擦汗，喊著正在切配菜的幾個墩子小廚，“將裡面屋子的滷味抬出去。”
幾人將滷味抬去了外面，按著秩序擺放著。
“將缺了的涼拌小菜也倒滿。”
宋新桐站在櫃檯旁，看著大堂里坐滿了人，心底高興得不行，倒了一杯水咕嚕咕嚕的喝了下去，“文掌柜，你看今日咱們能賺夠五百兩嗎？”
文掌柜笑著說：“若是按照這個樣子，晚上應該能賣出五百兩。”
“很好。”宋新桐舒了一口氣。
“東家，外面的客人問還有沒有位置。”王小竹跑了過來，“咱們要不要將樓上雅間外面的空地方擺上？”
“現在搬也不太方便。”宋新桐看了看外面的空地，“你問問他們願不願意等，或者在外面吃，如果願意我們將棚子支起來，將桌子擺上還能坐六七桌。”
“好。”王小竹跑了出去，很快又回來了，“他們願意做外面吃。”
“成，將桌子擺上。”宋新桐招呼著大丫將桌子從院子裡搬出去，同時又讓讓王小竹給快吃完的客人們送上西瓜，西瓜切得都小拇指那麼厚，一盤有二十多片，一桌八個人，一人能吃至少三片。
嶺南種西瓜的人不少，所以全送也虧不了啥錢。
一桌一桌又一桌，直到下午未時末，整個大堂才空了下來。
雅間中的客人們也換了一撥，但江明昭和知府大人他們還沒離開，坐在樓上喝茶，小孩子們則在中央處玩桌子足球。
宋新桐上樓的時候，正好看見江家兩位夫人正和知府夫人她們一起坐在一間雅間裡閒聊，男人們都在隔壁的雅間裡喝茶，她給大家又添了一些飯後水果：“夫人，你們可吃好了？”
“弟妹你都累了一晌午了，快些坐下歇歇。”古氏拉著宋新桐在椅子坐下，“可別累著了。”
“我不累的，一直坐在那邊幫忙算帳。”宋新桐剛才已經知道一晌午的時間就賺了差不多二百多兩，雖然還不夠前期準備成本，可能一下子就有這麼多，她還是高興的。
“今兒這一餐你還沒收我們銀子，這不是虧了嗎？”江二夫人說。
“不會不會，一頓飯又花不了多少銀子，以前都是江公子請我和相公吃，現在終於有這個機會了，你們可別和我客氣。”宋新桐笑著說道。
知府夫人看著宋新桐笑了笑，倒是很滿意點了點頭。