到了樓上，空手的那位衙役開始四下轉悠，從桌椅板凳到犄角旮旯，沒有一處放過，不僅要看這些地方有沒有破損，還要敲一敲木樑，聽一下是不是空心的。
前廳如此，後廚也是一樣，包括灶台、堆放柴火的地方，都被仔細檢查過。鋪面看完了還有後院，就連方臻和安向晨睡覺的地方也都在檢查範圍之內。
確定沒有遺漏後，負責記錄的衙役在寫有方臻姓名和租鋪的信息上蓋了戳，並詳細交代了一遍在這裡開店需要注意的事項，以及怎麼避免火災隱患。
一番檢查下來花了不少的時間，但兩位衙役認真負責的工作態度還是值得肯定的。
「兩位大哥，那我要是想重新裝修呢？」方臻覺得現在的店裡一乾二淨，連個擺設什麼的都沒有，看著空蕩蕩的，沒有用餐的氛圍。
「你要裝咋擺咋？花草字畫瓷器這些外物可以擺，但要拆建，那就拆建完了，重新再申。」
「我就是想擺點東西裝點一下，不拆建。」方臻連忙解釋，生怕衙役當場把他的申請信息給劃掉。
「嗯，那你擺的也要注意我跟你講的，尤其不能引火。」
「那肯定的，辛苦了二位，喝杯茶再走吧。」方臻還想給他們泡杯茶，兩人忙著要去下一家，喝了兩口白水就走了。
衙役走後，兩人坐在店裡休息，安向晨拿著紙筆記錄這兩天的開銷，方臻則查看最近的日程安排。
「接下來就等著管事上門了。」儘管有伢行夥計的保證，和昨天大掃除的成果，方臻還是頗為緊張，生怕出什麼差錯，一切就要從頭再來。
「明日還要再去趟衙門，不如由我去，採買之事我也幫不上忙，總不好只跟在你身後，毫無用處。」安向晨建議分工合作。
「你就愛瞎想，行，你去衙門，我去買米麵。」伢行夥計說了，管事什麼時候上門沒有定數，店裡離不開人，方臻打算買了原料回來，就去方家村把秀姑一家接過來，提早準備上。
「你要是回來早就在後院歇著，我順便回趟方家村。對了，咱們需不需要店小二，你要不去伢行看著挑兩個能幹的。」
「不急，有沒有人來吃大福團還未可知，人手應當是夠的。」安向晨沒有方臻那麼盲目樂觀。雖然大福團好吃不假，但價格不算便宜，而且人們都不曾見過，說不準會不敢輕易嘗試，到時候能不能賣出去還是個未知數。
「也行，聽你的。」
「此事，是我們欠考慮了。」安向晨跟著方臻被開店的熱情沖昏了頭腦，這時冷靜下來，覺得有些事辦得不夠妥當，「你且回去請人，我將幾間廂房收拾出來，再添置上新的鋪蓋，叫他們住著舒坦些。」
當初方臻和方立一家商議的，是擺個攤賣大福團。擺攤早出晚收，要每日往返於方家村和環山縣，但作為廚子和攪奶油的工種，方立秀姑是不需要跟著跑的，他們只要在家提前準備好食物，然後由方臻帶去縣城賣即可。
如今方臻租了鋪子，肯定是要在店鋪的後廚製作，堂食即吃，那麼秀姑一家肯定要跟著來縣裡。