她不是一個人來闕氏的,闕爸爸找了自己信得過的人來幫闕以凝,闕以凝相信闕爸爸,但是更習慣用自己的人,於是把青雲工作室那邊的事情交給了李愫茵和助理團們,把章詩雨帶來了闕氏。
章詩雨經過半年的歷練,被闕以凝和李愫茵提點著成長,早已經不是當初那個因為排擠和流言而被公司開除的姑娘,她在來的時候就已經下了大功夫,在和闕以凝一起進公司是時候,交接吸收的能力也特別快。
闕以凝到了辦公室,看著項目組的成員。
基本是面上帶笑的,但是有沒有裝的闕以凝就不知道了,但她也不在意這些,簡單的自我介紹了一下,就開了會議,明確項目核心內容。
闕氏是餐飲業起家的,在盧蘇市內擁有不同檔次的消費餐廳,有平價連鎖餐廳,有面向高消費高服務的頂級餐廳,也有屬於自己的火鍋品牌,但是品牌總是要不斷的面向革新的,隨著線上平台的不斷發展,線下門店也在不斷的受到衝擊。
就拿今年上半年第一季度的營業額為例,比去年的第一季度少了好幾個百分比,這可是重大損失,而且有些門店因為客流減少,已經面臨關閉。
關於要推出怎樣的新項目,高層會議討論了好幾次,最後決定了推出迎合市場的速食產品。
速食火鍋速食米飯,這個市場看起來發展前景非常好,但已經安逸慣了闕家人卻十分遲疑,到了不得不變的時候,才決定做出改變。
闕林洋原本是想打造品牌系列的自熱米飯和火鍋,但闕以凝接手之後,將他決定的企劃內容全部改變了。
闕氏根本就不是第一個吃螃蟹的人,甚至說不是第一百個吃螃蟹的人,這樣迎合市場只能流於市場,她決定先打造現象級的網紅門店,再順勢推出產品,先建立口碑而不是依靠之前的名聲進行二次營銷。
闕以凝的方案比闕林洋的要冒險許多,前期投入資金要更多,由是在會議上有人提出了質疑。
「為什麼要選擇這樣的方式呢?豈不是多此一舉嗎?明明經理之前的那個策劃案就很好,我們是老牌餐飲餐廳了,只要加上名字進行二次營銷,絕對不需要多花費這麼多心裡去做這種不討好的事情,市場上的口味都差不多,消費者們也根本不會在乎味道的那麼些許差別,他們只會在乎價格的差別。你這樣做只會導致成本升高價格變高,脫離了速食對應人群接受平價的需求,我並不看好。」
站起來說話的是項目組長,一個三十左右的男人,他說的其實也並不是沒有道理,如果他面上的不善和倨傲可以更加遮掩一些。
闕以凝在開始之前,有看過項目組每個成員的資料,這個項目組抽調的員工都是往來的優秀員工,業務能力自然無可辯駁,只不過面前這個反駁她的組長,在闕林洋手下曾待過幾年,是被闕林洋一路提拔上來的,他開口的時候闕以凝還有些驚訝,沒想到他會這麼沉不住氣。
這不就給了她藉口踢人了嗎,由是闕以凝面上帶上了笑容。她這一笑,會議室里的人都自覺地的背後一涼。
那個組長還以為闕以凝是覺得他說得有道理,正準備繼續開口的時候,卻見面前的闕以凝臉色陡然轉變,眼神冷厲。
「看來你已經忘了做餐飲的初心,闕氏的經營理念是什麼?給每位食客給予最大的味蕾享受!開飯店的東西不好吃,宣傳的再好再便宜,遲早也會被更便宜的取代,要先立得住腳足夠吸引人,才會吸引更多的人,如果只是推出平平無奇的東西再加以宣傳,那也就沒有創新的必要了。」