他是真的感慨,「我家丫頭怎麼這麼厲害啊。」
倪芝翻了個白眼,「那不是拜你所賜嗎,去深圳讀了個社會統計,後來成天做數據,分析流失率。」
她說起來,就慢慢講,自己其實在哈爾濱時候,就想進諮詢公司,估計也是慢慢要接觸這些吧。但現在看來,數字太冰冷了,看著火鍋店裡這種人來人往的煙火氣,才覺得數字鮮活跳躍。
倪芝給他分析,「我覺得呢,你目前階段沒有擴張打算,就這些熟客客源已經很好了,都是認伯父伯母的口碑來的,我們不能把這塊做砸了。」
「但是你剛接手,我覺得有些手忙腳亂,可以先理一理庫存指標,不然你總是心裡沒數。都是熟客,不需要用飢餓營銷的方法,你可能沒發現伯父伯母調整進貨指標的節奏。我看到了晚上零點過後,經常有些菜沒有了,我們可以記下來,適當增加。」
「還有啊,有個別客人來打包火鍋底料,估計是有家庭聚會想安靜點吧,我們可以開個線上的火鍋底料配送啊。如果覺得線上太冷冰冰,可以開個熟客的微信群,讓他們需要底料的提前說,我們準備好,不用到了再浪費時間。」
倪芝一向都是給人打工,做了數據也沒法實踐,都是給運營給工作室就完事了。
她好不容易當了老闆娘,一副躍躍欲試的模樣。
她真的開發了線上點餐,時不時給熟客發優惠券。
在櫃檯後面貼了個微信群的二維碼,時常在群里答覆客人,現在有沒有空位,大概要等多久。
結果沒等她開始開發公眾號和其他平台的推廣,慢慢引入新客戶,倪芝的肚皮就一天天大起來。
她不好再捧著電腦,每天真的專專心心當火鍋店裡吉祥物。
陳煙橋也安心,就喜歡她一雙滴溜溜跟著他轉的大眼睛,眼裡波光粼粼,好似一口火鍋沸騰。他忙忙碌碌的間隙,被她這樣看著,就感覺渾身疲憊都消失了。
倪芝隔一會兒還會提醒他注意腿,給他敲敲膝蓋,有沒有水腫。好在店裡都是熟客,知道他腿腳不好,沒人催他。
陳煙橋是真感覺年齡大了,以前懶散慣了,現在這個工作強度,他有些累。好在兩個月下來營收不錯,和陳父時代相比沒有明顯下降。
倪芝的建議幫了不少忙。
他盤算著什麼時候能慢慢脫離這種日子,陪倪芝去做些她喜歡的,旅遊,走走最有特色風土人情,看她寫些遊記和觀察族群的文章。
到夏天,倪芝就正式回家養胎了。
她強迫陳煙橋換了個最新款的手機,一一教會他那些功能。
其實除了個別惡語中傷她的,大部分客人還是友善的,看陳煙橋笨拙地操作手機,幫忙之餘,每次都打趣陳煙橋。
「老闆啊,你女兒呢?」
「什么女兒,你女人呢?」
「女兒女人一樣,我這是川普好不好嘞?」
「你家那位不在這兒,你就玩不轉了吧,趕緊生完孩子接回來啊。」