長短不一,大小不一,有些開始塊狀的,她切好放在盤子裡,又去洗菜。
肉類都是處理好的,倒出來再洗一遍就行。
準備好後,她開始起火,鍋里的水漬慢慢被蒸發乾,她知道要倒油。
連忙倒進去,一不小心,好像倒多了。
火太大,油很快冒煙,她捨不得先炒韭菜和墨魚仔,放了洋芋絲。
油很快飛濺起來,她害怕得往後躲,用鍋蓋蓋上,快速關小火。
加入水後油就不會濺了,她才敢翻炒。
可是,這就變成了煮,她還忘記放了蒜頭,味道一點都不香。
煮出來後軟糯糯的,跟蒸沒區別。
下一道菜炒的是宮保雞丁,她放材料的順序有點不對,裡面的配料都被炒爛了。
可樂雞翅不需要翻炒,她嘗了一下,味道淡了一些,可以加點鹽,還是很滿意。
韭菜炒墨魚被她放在了最後,認認真真洗了鍋,鍋熱了放油,緊接著放蒜頭。
把墨魚仔放進去,油遇水,快速又開始飛濺,她別過頭,一邊用鏟子快速在翻。
把墨魚仔炒入味後,時候差不多了,放入韭菜,開始翻炒。
油放少了,很快,底下開始糊了。
她連忙加水,又倒了一大勺油,加鹽。
不知道什麼樣才算熟了,炒到最後,油膩膩一片,韭菜都要幹掉了。
就像被榨乾了水分,墨魚很咸。
她看著盛在盤裡的菜,心底有些難過,沒了吃飯的心思。
六個菜,只有一個可樂雞翅能入口,此外,她煮的蘿蔔排骨湯也不算失敗。
她看著擺在桌子上的菜,端著碗,筷子卻一次次伸向那盤不成樣子的韭菜炒墨魚。
面無表情吃著。
火候沒到位,放了太多油,上火得很,吃完當天晚上她的喉嚨就開始發癢了。
猛地咳嗽。
第二天喉嚨發炎,又干又疼。
第一個人在家,這點難受她也沒放在眼裡,性子又倔強,一次又一次的嘗試。
每天都炒一份韭菜炒墨魚。
慢慢的,她知道了怎麼控制火候,炒墨魚的時候,她可以放入一些調料,韭菜什麼時候放進去最好。
放一點點水能更好翻炒。
炒出來的菜成色也越來越好看,又一次把這道菜炒好的時候,她眼底染上一抹笑。
不咸不淡。
她還試了一口,下一秒眼底的笑意又收斂了。
不是他炒的味道。
模仿得再像,也不是他。
伊妍把一道道菜端在桌子上,還會下意識拿兩個碗,慢慢坐下來。