圖恩微微一笑，“當然沒有，老婦人被安排到食堂做飯，小孩子本就不該做這些活計，我讓人在莊子裡開了蒙學，這些人都去讀書識字，日後也能奔更好的生活。”
“那就好，那就好，我兒心善。”郗道茂知道自己家業淺薄，實在不能負擔這麼多人，可心中仍舊不忍。知道老幼有所依，不至於餓死，心裡無言的愧疚才稍好些。
圖恩也在心裡點頭，我家大閨女就是心善，沒關係，老妖精的智慧撐得起你繼續心善。
咳咳，圖恩聽著郗道茂一口一個我的兒，心裡把郗道茂當閨女養呢。
“為何要把豆子篩選得如此清楚，都是榨油用的，到時一鍋榨了，變成油餅，有何分別？”
“阿母不愧當世才女，總是這麼一語中的，輕易看出關鍵。”圖恩揚起老母親般的慈祥微笑，“阿母往後看，就知道篩選大小做什麼用了。”
圖恩把郗道茂領到炒制工坊，熱氣還沒進門就能感受到。郗道茂以為自己會看見許多口大鍋和許多揮著鏟子的人，可進門才發現，只有幾個高大的鐵皮圓柱體，駕在火上，被幾匹騾子拉動著。騾子身上駕著枷擔，帶動整齊排列的木連杆有序轉動，再帶動那個巨大的鐵皮圓筒慢悠悠在火上轉動。一直不能欣賞勞動之美的郗道茂，突然就從這幾根聯動的木連杆上發現了機械之美。
“這麼大？”參觀眾人仰著脖子看著巨大的鐵皮圓筒，震驚不已。
圖恩在心裡謙虛，哪裡，哪裡，要不是沒找到天然氣、石油做燃料，沒找到更好的鍛鋼法子，我能能駕一座高塔起來。
燒火的人隱在巨大的灶台後面，圖恩早有規定，來人參觀不需要停止，除非叫他們過來。此時也無人講解，任由她們沉浸在震撼之中。
郗道茂就這麼靜靜看著這巨大的鐵皮圓筒，顫聲問道：“這就是炒制嗎？”
“是。”不用鍋，不用鏟子，從人工翻炒進化為半機械化，這就是為什麼豆子要分大小的原因。這樣大批量炒制，想要成熟度相同，控火之外，還要控制豆子大小。滾筒臥式設計，加熱均勻，立體翻炒，不會出現粘鍋現象。
當然，這無需要無數次的試驗才能得出最合適的結果。燒火師傅控制溫度，趕騾子的師傅控制鐵皮滾筒翻轉的速度，加入多少豆子有講究，炒制時間也很關鍵。大粒豆子是多長時間，小粒豆子是多長時間，都是炒糊無數次才得出的精準刻度，在嚴絲合縫的配合中完成。
前段時間，莊子上的人早飯吃的是豆粉油茶，中午吃的是紅燒黃豆，下午這頓最好，燒黃豆粒能加今年用豆粕迅速餵養長大的豬肉。劁過的豬肉，絕沒有腥騷/氣。晚上，中層管理人員，還能用炒黃豆下濁酒，糖他們吃不起，稍微灑一點鹽，也是噴香。
試驗炒黃豆的時候，圖恩都不敢來，一屋子人放屁，此起彼伏，不知道的還以為這裡是黃鼠狼集中營。
“你從哪兒來這麼大鐵桶？”震驚過後的郗道茂，最大的疑惑卻是鐵器從哪兒來？這可是南北對峙的戰時啊，鐵器是戰略資源，她一個小娘子哪兒來的鐵，還打成這麼大的圓筒。圓筒這麼大，支撐的灶台又該多麼堅固，火力需要多猛，才能燒穿鐵器？