說完這話,他也不管一連呆滯的許楚有何反應,徑直去起了火燒上熱油。待到油溫漸熱,他將蔥姜蒜末放入,瞬間爆香。
幾乎不等許楚殷勤的上前幫忙呢,他的酸菜就已經炒出了香味,而魚肉也片片劃入酸湯之中。
魚肉鮮嫩美味,且好熟,火候稍大肉質就會失了鮮美。可火候不夠,又會多了腥味,所以甚是難做。偏生蕭清朗,將時機掌握的恰到好處,翻滾片刻就撈出盛入瓷盆中。
“這就好了嗎?”許楚錯愕的看著白瓷盆中黃綠的的酸菜湯中隱隱的那抹嫩白,深深吸了口氣。怎麼辦,晌午的鴻門宴就不曾吃好,後來又是驗屍又是推案,肚子早就餓了。
蕭清朗見她露出眼巴巴的表情,不由得覺得好笑。之前他見她對吃食從不上心,只當她對美食興趣並不大,卻沒想到閒暇下來,竟也會露出這副表情。
“待到澆上一層熱油,味道會更好。”他一邊說,手上就已經將泡椒末倒入了熱油中,只聽得刺啦一聲,香辣的熱氣就上涌而來。
酸湯魚的香味四溢飄散開來,惹得許楚肚子再度抗議起來。不過瞧著蕭清朗一副矜貴姿態,卻還眉目溫和的炸著要配巴蜀毛血旺所用的辣椒油時,她還是笑道:“雖然我喜歡辛辣,可你卻素來吃的清淡,只怕今晚這些菜中唯有豆腐魚湯能咽下一些。”
她說著,就起身利落的尋了大米淘洗乾淨,然後放進鍋中蒸上。這時候的她,還真慶幸蕭清朗不差錢了,就連廚房中的灶台都比她與爹爹家中的多上許多,否則少不得騰不開地方呢。
待到米飯入鍋,她才洗了捲心菜跟芹菜,而後又切了一塊嫩滑的白豆腐欲稍後做個雞蛋湯用。
不得不說,跟隨在蕭清朗身邊的侍衛,肯定也是頭一次買菜。以至於每樣菜,都買了滿滿的一籃子,這要是全做完,只怕全府上下的侍衛加上暗衛,也要吃上兩天呢。
說起侍衛來了,許楚倒是反應過來,現在她們占用了廚房,拿廚娘就無處可以做飯了。這樣想著,她就回頭看著蕭清朗詢問道:“是不是要多做一些,讓魏大哥等人也一同吃?”
那廂蕭清朗手上的動作一頓,挑眉道:“我已經讓魏廣去饕餮樓置辦酒席了,想來他們應該不會太稀罕你我的手藝了。”
如此一說,許楚也就不再追問了,能歇了心思,省了事兒也落的輕鬆。
要說起來,許楚還真擅長做些清淡口味的飯菜。倒不是有什麼天賦,而是之前十幾年中,跟爹爹過的日子太過貧寒,以至於家中各種調味料跟肉食極少。那個時候,她也總想著將簡單的青菜豆腐等便宜的菜,做的美味一些,也好讓父女倆有些胃口。
就像現在,明明是簡單的捲心菜,可隨著她的翻炒跟爆香,不僅沒有軟塌塌的成了一團,反倒是多了幾分青翠鮮嫩的視覺享受。
她滿意的將才裝入盤中,而後又將爆香了肉末,最後擦在青翠欲滴的芹菜段上。