何未染搖頭，笑道：「王爺王妃哪裡會識得喜歡大街上的粗食？這小小一碗涼麵哪，也得下大功夫。」
「那你要做什麼樣大功夫的涼麵？」李苦兒撲閃著眼睛，沒吃早飯餓著肚子便對吃食尤其好奇。
「看你這小模樣，也想吃麼？」
「那……那倒沒有。」李苦兒羞赧低頭，雖這麼說著，卻分明已經將「想吃」二字寫在了臉上。
何未染輕戳她的腦門，道：「我要做七彩涼麵，你呀，想吃也不是不行，一會兒用完早飯，便帶我去買菜吧。」
「啊？何姐姐你又自己買菜？大順呢？」
「他這人不老實。」何未染勾起唇角，眼中算計的精光一閃而逝。
李苦兒也知道大順經常借著採買的名頭撈油水，而且上回聽何未染說他受張媽的意，採買食材的時候常常以次充好，也難怪何未染會不高興。
「好了，走之前我們要先將高湯熬出來，幸好府里有不錯的牛腿肉，倒是能省不少功夫。」她說著，便尋了牛腿肉出來切塊，刀法極好。
李苦兒不明白，湊過去問：「做涼麵為什麼要用到高湯？」
何未染也不拐彎抹角，解釋起來：「涼麵哪，一個是面的口感，再一個就看醬汁的味道。我要用牛肉高湯來調醬汁，那種濃郁的鮮香絕不是麻醬可比的。但素麵終歸是素麵，清爽卻失了豐富，我這七色涼麵里，牛肉燉熟切絲便是一色了。」
「原來是這樣啊。那其餘六色是什麼？」
「這個回頭出了門再告訴你。外頭可以吃了，你先去吧。」
這難道不是在故弄玄虛麼？李苦兒皺著鼻子想。
第11章 七彩涼麵（二）
李苦兒出了後廚灶房到了庭院，長桌已然鋪開，好些下人到了，坐在桌邊等吃食上桌。