兩人趁老闆去拿貨的間隙，便瞧起了貨架上的天白花菇。李苦兒總算是長了見識，原來這就是天白花菇。這花菇不似普通干香菇一般乾癟皺縮，而是菇形圓正，菇蕾肥厚，上有網狀裂紋，露出內部雪白的菇肉。兩個價格，優劣相比，好一些的個頭要大許多，看來也飽滿許多，尤其是菇蕾，爆裂得猶如一朵棉花，雪白的鼓起上，菇面原本的棕色只剩點狀斑紋，使得整體看來愈發潔白厚實。看起來是相當漂亮，只不知吃起來對不對得起這樣昂貴的價錢，這可不是一般人家能買得起的。
「我們便要一斤上等的。」何未染面上儘是神秘之色，低聲對李苦兒道：「你將價格壓下來，多了的錢就歸你了，海蜇皮也是一樣，好的話，我們得買二十張，老闆報的價剩下的便是你的。」
「這……這樣好麼？」李苦兒頗感意外，這是吃回扣的行當，在後廚主事的眼皮子底下做，啊，不對，是被主事唆使著做的，這怎麼也說不過去吧……她懷疑何未染是想通過這事來試探她的賊心思，想到這一層，便不禁覺得渾身的骨頭都顫顫的，不知如何是好了。
「大熱天的你抖什麼呢。」何未染拍拍李苦兒的背，又道：「我說真的，你且照我說的做，晚些便告訴你緣故。」
都這麼說了，李苦兒也不再多想，只打算著為王府省下錢來，至於這省下的錢是藏私還是交公，便待何未染坦白了個中來由再決定。
不多久，古掌柜便拿了一個巨大的紙包出來，攤在她們面前。說是紙包，其實與往常說的那種又不大一樣。李苦兒好奇地瞧著古掌柜將面前這洗臉盆一般大小的紙包拆開，裡頭，一張張圓形的米白色干海蜇皮疊碼得高高的，就像街口煎餅果子的麵皮。古掌柜拿起一張，給二人看：「瞧瞧，整一張有這麼大，薄厚均勻，一點破損也沒有，顏色也是難得的白淨，裡頭連一粒沙都沒有，口感就別提了，總之我敢保證，遠近沒有比我這兒更好的海蜇皮了。」
李苦兒不大懂這些，聽掌柜這意思倒是挺不錯的東西，只不知其中有多少水分。她偷眼看向何未染，見她臉上露出一絲滿意的神色，便也會意，問道：「古掌柜，那價錢怎麼算？」
「這是難得的好東西，千里挑一，價碼呀，自然也高。」古掌柜對於李苦兒二人是不是能買下這些心存疑慮，便將醜話說在前頭。往日來他店裡的大口氣主顧多了，開口就要最好的，可一聽價錢便含含糊糊七彎八拐縮回去的也不在少數，而眼前這李先生的女兒，他只知李先生生前家中便算不得殷實，死後留這一個孤女更是好不了了，但至於這孤女後來是怎樣的處境便沒再留意過。
「掌柜的你先報個價來讓我們聽聽吧。」李苦兒開腔，她總覺再讓古掌柜鋪墊下去，下面就是要報天價了。雖說方才幾個蘑菇賣那麼貴在她眼裡也是不可思議，但好歹是喬王府要的東西喬王爺要吃的菜，這價錢也算不得什麼。
「這海蜇皮啊，一兩銀子四張，你們看，是要多少？」
好貴！李苦兒在心裡飛快地盤算，二十張就是五兩銀子，加上一斤上等天白花菇，就是八兩銀子，她那一地的白菜都賣完了也掙不到這麼多……嘖嘖嘖……