「那這煮出來的湯汁，一會兒拿來拌糯米咯？」
「也不能說是拌，而是放在一鍋繼續炒，炒到收汁，味道才能均勻地滲透到每一粒糯米里，與糯米本身的香味融合在一起。好了，還有一個要緊的事情要做呢，苦兒你來幫忙，像我這樣，把鹹鴨蛋剝開，將蛋黃分離出來。」
「好，是這樣麼？」李苦兒學著何未染的手法，將籃子裡的鹹鴨蛋一個個撥開，取出橘紅色的蛋黃整齊地放在盤子裡。何未染看她做的不錯，便將這事交給了她，在灶上支起個烤架，上面擺滿小小的鐵質圓碗。那圓碗是半球的形狀，與鹹鴨蛋黃差不多大。
李苦兒仔仔細細地剝完了這幾十個鹹鴨蛋，何未染拿了料酒來，在蛋黃上均勻灑了一層，然後用小勺將蛋黃一個個盛進烤架上的鐵質小圓碗裡。很快的，蛋黃開始慢慢凝結，出油，茲茲地唱歌，然後散出焦香來。何未染適時地用筷子給每個蛋黃翻身，原本在底下的部分已經呈現出十分漂亮的顏色。李苦兒兩眼都快冒光了，實在太誘人，不管是香味還是模樣。
時候差不多了，何未染取下烤架放在一邊，再瞧一眼煮肉的鍋，已經濃郁非常。五花肉盛出備用，去除香菇，徒留紅棕色的湯汁，再將方才炒成透明的糯米倒入鍋里，繼續翻炒，直到每一粒糯米都染上了棕色，鍋里也沒有剩餘的湯汁，便是成了。
「配料全部好了，然後就是包粽子。你要不要試試？」何未染一邊說著，一邊拿出前一天打的箬竹葉，特意放慢速度好讓李苦兒看清楚。粽葉捲成三角，先灌入一半糯米，爾後一塊幾乎是一夾就斷的五花肉，一個油亮的鹹鴨蛋黃，再將剩餘空間用糯米填滿，裹好，留些許空間用棉線紮上。
李苦兒笨手笨腳地學著包了一個，總覺得不大像樣，何未染搖頭笑笑，拿了她那個來，略一調整，竟也變得十分端正。
兩人邊包粽邊談笑，不多時，便全部包好了。李苦兒一數，整整四十個，粽葉、黑豬五花、鹹鴨蛋黃，哪個都不多，哪個都不少，竟是這般精確的。
最後一步，不是水煮，而是上屜蒸。此時恰好戌時，離約定的時辰還差三刻。何未染說，這三刻拿來蒸粽子，還有得多呢，也不知河神大人會不會提早到。
戌時二刻，河神大人果然沒有提前來，粽子卻已經熟了。何未染熄了灶火，從大蒸籠里取了一個粽子給李苦兒，她一早便聽到這丫頭的肚子咕咕叫了。
李苦兒真是餓極了，也饞極了，接了粽子便迫不及待要拆開來，燙得手指頭都紅通通的。何未染見不得她這樣，連忙拿了碗和筷子給她，笑道：「饞貓，這麼急做什麼？小心燙。」
李苦兒抿嘴蠢蠢地笑著，手下儘量保持從容，將粽葉打開。
粽子的香味仿佛有魔力一般，讓她不禁享受地嘆了一聲：「好香啊。」夾起粽子，呼呼地吹散熱氣，一口下去，不僅味美，口感也極好。糯米雖然黏膩，卻是粒粒分明，不像有些人家做的粽子，糯米都並在一塊兒，又黏又硬。再往下咬了幾口，便露出五花肉來。肥肉已經完全化了，與糯米融為一體，油而不膩，瘦肉則香嫩可口，味道口感都是一流。吃下半塊肉，繼續往下咬，便是鹹鴨蛋黃，因為經過炙烤，鹹鴨蛋黃又多出一種獨特的焦香味，加上粉糯油潤的口感，叫人齒頰留香，回味無窮。
「何姐姐做的粽子，果然是誰都比不上的。」