阿葵一聽，立即笑開了，轉身跑到梅花身邊：「梅花姐姐，我們去那邊玩啊。」
梅花點頭：「也好，我也好久不曾湊這種熱鬧了。」
兩人說著，身形便漸漸消失不見了。李苦兒見怪不怪，提著食盒與何未染拐到隔壁去送月餅。劉叔劉嬸倍感安慰，直道是苦兒果然長大了。又得知月餅是何未染親手做的，便更是欣喜，畢竟是王爺府的口味。
幾番寒暄之後，兩人回家。沒有了阿葵和梅花姐姐，李苦兒便覺得家中又冷清了。好在身邊有何未染，想這種一間屋，一雙人，只有彼此的氣氛也頗是值得體味。
「好了，我們該做月餅了，可得多做一些。」何未染說著，便進了灶房。「之前田裡種出來的紅薯和老南瓜還有麼？」
「有！就在門後面堆著呢，多得是。」李苦兒將紅薯拖出來，問何未染要拿來做什麼。
「你挑一個南瓜，還有十個番薯，削了皮，切成小塊兒，下鍋蒸上。」何未染這邊吩咐著，手頭上又從櫥櫃裡翻出一包糧食。李苦兒知道，那是西米，前幾日剛一塊兒去買的，南邊來的貨，可不便宜。
其實自從她們相互表白了心意，何未染便常會為李苦兒家的灶房置辦物件食材，省得來住的時候想做頓飯了還缺這少那的。
「何姐姐，咱們做的真是月餅麼？白日裡做月餅的時候可沒用著這些。」李苦兒忍不住好奇。
何未染也不答她，只道一會兒便知。舀了一大盆水，倒入西米下水浸泡。
「這西米是拿來做餅皮的，第一步啊，便是下水浸泡一個時辰，這般處理，一會兒熬出來的米漿才滑，才透，不會結塊兒。」
西米泡上了，得一個時辰，何未染又去取了其餘材料——生粉、桂花、月餅模子。就這三樣？李苦兒更好奇了，腦子裡不斷想像著這樣的組合能做出什麼模樣的月餅來。
「專心點兒，小心割了手。」何未染過去拿了個老南瓜，放案板上切了皮，又迅速地切成小塊。灶下生火，灶上起鍋，不多久，李苦兒那幾個紅薯也削完皮了。與南瓜一般切塊，下鍋清蒸。
一個時辰後，西米泡好了，南瓜和紅薯也已經蒸透。兩人將南瓜和紅薯搗成泥，均勻地和在一起，揉成湯圓大小的糰子，壓成厚餅作為餡料。爾後再支一鍋，將泡好的西米涼水下鍋，小火熬煮，並不斷用勺子攪拌防止粘鍋。慢慢的，西米成了漿糊，再一會兒，漿糊成了清亮順滑的漿汁。此時，何未染再往鍋里倒入桂花糖，繼續攪拌，待糖與西西米漿汁完全融合，呈現出些許金黃的顏色，再加入適量兌水的生粉以定形。
「成了，餅皮的原料也做成了，只差入模成形了。」
李苦兒已經知道了何未染將要做出來的月餅，必然是透明精緻，有別樣甘甜軟糯的口感。何未染給她一模子，讓她一塊兒做。
先舀半勺西米漿汁倒入模子底部一層，待冷卻凝固，再將先前壓好的餡料置於正中，繼而再澆一層漿汁，使餡料四面八方皆被包裹，待再次冷卻，將模子倒扣拍擊底部，一個晶瑩剔透的桂花水晶月餅便成了。
第73章 桂花水晶月餅（二）
做了好幾盒子月餅, 也不急著走, 何未染讓李苦兒拿香燭出來，點亮了, 將月餅供起來。李苦兒一拍腦門兒, 暗道險些忘了給爹娘燒紙, 急急忙忙回屋拿先前折好的紙元寶, 點旺了，雙手合十叨叨咕咕念個不停。