雖然說輕車簡行，出門一趟哪有那麼容易，姚家阿婆格外捨不得，就怕長孫一出門就沒了。
這年頭什麼山匪強盜，虎豹豺狼，還有天災人禍，不要太危險。而且交通不便，一次分別可能就是永遠，客死異鄉收斂屍體都困難，大家輕易不出門。
父母在不遠遊，遊必有方。
「沿著官路走，一起出行的也是經驗豐富的僕從和護衛。」姚晨反覆保證自己一定全須全尾的回來。
姚家阿婆還特地從灶台上取土，讓姚晨帶著，病了就吃點，說「專治水土不服」。
姚晨是服的。
他看家人實在擔憂，不如給他們找點事情做，便道：「要在京里過年，今年就吃不到家裡的灌腸了。」灌腸就是臘腸，起源於夏商周，家裡年景好的時候會買豬肉做。
「我也想吃！」姚星湊熱鬧，被阿婆打了下後腦勺。
「一提到吃的就來勁，讀書怎麼不見你用功？」罵完了，她又對姚晨道：「這幾日天氣好日頭足，給你做了帶上。每日吃點自家的東西，不易水土不服。」
姚晨：服服服肯定服！
姚家阿婆說干就干，立刻忙開了。她先指使阿爺去屠夫那兒割豬肉，自己親手把腸衣洗乾淨，泡在清水裡半晌，讓腸衣充分泡開，後面好往裡套肉。
姚晨也上手幫忙，將豬肉用熱水洗淨，去皮，且成條狀，然後加入鹽、白糖、酒、清醬、花椒粉等調料醃製。家裡香料多，之前朴嘉言就送了不少，姚晨便不吝惜，放得足足的，又把肉跟調味料拌勻。
這時腸衣也泡好了，在一頭打個結，阿婆讓姚星用大眼的漏斗把腸衣撐開，把肉全部灌入腸衣內，每兩寸留一段空白，扎一節棉繩，末端打結。
這些弄好了以後，姚家阿婆用針在臘腸表面扎一些小孔，方便裡面的氣排出，把臘腸晾在通風的地方。秋高氣爽，日頭足，溫度不高，三五日便能曬好，又不至於曬出太多油臘腸不香。
姚家阿爺抽著旱菸，看一老二小在那裡忙活，心中嫌棄老妻多事，不就出個門，一年半載的就回來了，瞎擔憂個甚。
姚晨哄好了祖母，又拿著一包得很好的小包過來找祖父。
「阿爺，先前說給我留的地還留著嗎？」
「留著呢。」
「朴家給了我一包寒瓜種子。」姚晨大概說了注意事項。
「行，開春了給你種上。」姚家阿爺把種子收好了，默默盤算起種瓜的事兒來。
周氏產期將近，心裡很捨不得兒子遠行，姚晨特地多花點時間陪她。
「娘，你莫擔心，安心養胎。我到了京城就寫信給你，姚星識字，讓他讀給你聽。這一路有朴家照顧，到了京城也住他那裡，不會有危險的。」
「會不會太麻煩人家？」