赵先跟前堂的几个店小二吩咐着在他这里干需要注意的事项，程海棠就从外面进来了。
她面上带着笑容，喊赵先，“眼下该喊你赵老板了，叫几个人出去搬货。”
赵先赶紧带了两个小二跑出去，只见门口放着两只大大的木桶。
“这是……”赵先疑惑着，打开木桶的盖子。
只见里面半透明的虾尾肉，另一只桶里桌的是味汁。
“这里是两百份龙尾，赵老板先清点一下？”程海棠说。
赵先摇头，“清点倒是不必，我还是相信程姑娘的。只是我这酒楼都还没开张，你就把龙尾送来，这……”
“这酒楼不是一直营业的吗？你为何还要开张。就算是重新开张，也不必急着关门呀，挑个日子，请一下街坊，让大家知道这赵记酒楼已经易主不就成了？”程海棠说。
不关门当然不是问题，只是赵先的意思，他今日要不了这么多的虾尾。
卖肯定是卖不完的，再说他刚刚接手，现在后厨是个什么状况，他都还没有看过，只让首厨先去接手。
“东西先抬进去，顾客马上就要上门，你现在要做的，就是准备好迎接顾客的准备。还有菜品，你打算用什么菜品留住来你店里吃饭的第一批顾客，赵掌柜，这可就看你的本事了。”程海棠说。
听程海棠这么说，赵先往外面看去，可是哪有什么顾客。
程海棠直接将一张纸递给赵先，“看看。”
那张纸是写得很简单，大约就是赵记酒楼今日供应清蒸龙尾，望广大食客前来品偿，还有就是但凡是前来吃饭的顾客，都可免费品尝清蒸龙尾试吃品。
这样一来，那些急于想要找到清蒸龙尾的人就都会得到消息，来赵记酒楼吃饭。
而那些因为觉得清蒸龙尾太贵舍不得银子的人，也会因为这个“免费品偿”，而来赵记吃饭。
看到这张纸，赵先的眼睛都亮了，“这……你已经将这纸条发散出去了？”
“对。”程海棠说。
赵先跟人谈铺子，去请首厨的时间，程海棠就是去找人印制了许多的传单，又找人在衡水到处发散，她也回去取了虾尾回来。
就知道她时间赶得紧了些，所以程海棠在过来之前还去了一趟菜场。
她刚跟赵先说完，菜场的一个老板已经赶着牛车过来。
“赵老板，先叫首厨过来，看看后厨还缺什么，选些菜吧。”程海棠说。
她跟菜场老板说了，赵记酒楼今日要用他家的菜，叫他把所有的菜全都带上，送到赵记酒楼来。
这样也免了赵先再跑一趟菜场的麻烦。
程海棠想的如此周道，赵先感激，赶紧叫人把首厨叫来，选菜，清洗准备。
传单发散出去，还没到午饭的点儿，就已经有顾客为着清蒸龙尾而来。
真正看到顾客的时候，赵先的心情跟先前还是不一样的。
他确定自己一定能把赵记酒楼盘活，可是真看到了那种心情是先前无法体会的。
激动、高兴、真想蹦起来大喊几声！
自那一桌客人过来之后，接二连三，不断有顾客进入赵记酒楼。
进来的，大多数是为着清蒸龙尾而来的，也有少数为了“品偿”而来。
不管是为了什么，赵先都让小二尽心招待，不管点没点清蒸龙尾的，都额外送一小碟。
原本已经冷清下来，有时候一天都难得进一个客人的赵记酒楼，就这么热闹了起来。