“你看我大嫂二嫂家的兩個灶台，就緊挨在一塊兒，誰家粥糊了，一眼就能看穿，這還有啥好擔心的？食客們親眼看著你們酒樓用的食材都是好的，甭管是河鮮還是山貨，都是新鮮的，這不就成了麼？”
佟掌柜犯了難，“這哪行？後廚整天煙燻火燎的，要是把後廚搬到大堂里，食客們肯定第一個反對。”
“誰說後廚就得整天煙燻火燎了？我們家崇梅做飯的時候就沒怎麼煙燻火燎過啊！說做飯煙燻火燎的，那是因為你們條件好，捨得放油，我們這些家境一般的，平時做飯也就滴兩三滴油，哪來的煙燻火燎？怕食客們接受不了炒菜，那就該賣燉菜，燉菜吃膩了就換成蒸菜，還有各種糕糕餅餅，湯菜羹餚……哎，不給你念叨了，念叨的我都餓了。”
佟掌柜：“……”她也有點餓了。
等蘇崇梅和蘇崇菊回來，張春芽趕緊同蘇崇梅說了佟掌柜想嘗嘗她手藝的事兒，蘇崇梅樂了，“酒樓的掌柜想嘗嘗我的手藝？那我可得好好準備準備。崇菊，過來幫姐忙！”
“誒，來了！”
姐妹倆在灶房裡好生一通忙活，蘇崇梅將自個兒的做菜天賦發揮了個淋漓盡致，足足忙活了大半個時辰，整了一大桌子菜色，留佟掌柜吃了一頓午飯。
佟掌柜的嘴多刁啊，她頓頓都吃大廚做的菜，一下筷子就嘗出了這些菜的優劣之處來。
先說缺點，蘇崇梅做飯就是地地道道的野路子，用的調味品也是家常的那幾樣，雖說味道不錯，但遠遠沒達到佟掌柜的心理預期。
再說優點，蘇崇梅做飯時很有巧勁兒，酒樓里的大廚都不一定能把那些野菜給拾掇成味道不錯的菜，但她可以，這是天分，一般人求都求不來。
總而言之，如果能有人教一教蘇崇菊，把蘇崇菊帶入門，改了蘇崇菊的野路子作風，蘇崇菊之後絕對是一個廚藝頂好的廚娘。
佟掌柜起了愛才之心，吃過飯後，便問蘇崇菊，“如果我說想聘你去我們酒樓後廚當幫工學徒，你樂不樂意？你這做飯的手藝是不錯，但學的路子太野，也太糙，看起來樣樣都做的像模像樣，實則每一樣都能挑出毛病來。”
“我聘你去我們酒樓後廚當學徒幫工，讓做菜的大廚好好帶帶你，你多學學本事，啥時候能出師了，你就到仙客來那邊去，做個頂樑柱。工錢的事情你不用擔心，我們福滿樓從來沒有虧待過人。”
“怎麼樣，你樂意來嗎？”
蘇崇梅心裡自然是想去的，可她不知道楊繡槐的態度，只能與佟掌柜說，她得問問爹娘的意見。
楊繡槐原先還在心裡犯愁，蘇崇菊和蘇崇梅是姐妹倆，蘇崇菊馬上就要嫁到縣城去，蘇崇梅的親事變成了老大難。