林旭做菜心的時候,於大爺已經端著肉餅回去吃了。
人家一家人其樂融融的,他一個外人在這裡不太合適,另外林記近期要關門裝修確實是一件大事,需要趕緊宣傳出去。
嗯,街頭八卦也是講究時效性的。
第一手情報和第二手情報的價值天差地別,所以要趁著大家不知道這事兒的時候,儘早開始宣傳。
店裡。
沈國富瞪了女兒一眼,拿起剛蒸好的熱饅頭就著白灼菜心吃了起來。
剛入口,就能吃到豬油那特有的香味和口感。
豬油的加入讓醬汁稍稍有些油膩,但配上鮮嫩中略帶甜味的菜心,那美妙的感覺騰的一下就起來了。
再加上那股美妙的蒜香味兒。
嗯,好吃!
女婿真是太懂我了,知道我現在最想吃的是什麼。
可惜這會兒是早上,要是中午的話,往饅頭裡夾兩片梅菜扣肉就更完美了。
他一邊吃一邊看著廚房的方向。
女婿說要給大家煮雞湯麵片,不知道味道咋樣。
就著饅頭吃白灼菜心,別說還真稍稍有點噎得慌呢。
在他旁邊。
韓淑珍和沈佳悅正在吃剛剛出鍋的牛肉餅。
這餅做得很完美。
外皮焦香酥脆。
咬一口咔嚓咔嚓響,簡直酥得掉渣。
至於裡面的餡料更了不得。
牛肉剁得不算太碎,嚼起來鮮鮮嫩嫩的,帶著一股濃郁的蔥香,還略帶一些湯汁,但不太多,因為多餘的湯汁都被粉條吸收了。
這些湯汁讓粉條多了一股濃郁的鮮香味,吃起來油潤爽滑,跟裡面的牛肉餡簡直就是絕配。
「哇!好吃好吃!」
沈佳悅吃完一個後又順手拿了一個。
而韓淑珍見到林旭正在擀麵,便來到廚房,想幫女婿看看平底鍋里的牛肉餅好了沒,別烙糊了。
就在這個時候。
沈佳悅偷偷拿起一個肉餅塞給了沈國富,並用口型對他說道:
「用饅頭擋著,別讓我媽看到!」
沈國富頓時喜出望外。
沒想到剛剛拱火的閨女居然是心向自己的深海同志。
剛剛錯怪閨女了啊。
他接過牛肉餅咬了一口。
呼……
吃肉的感覺真好啊!
不得不說,女婿的手藝是真的棒,這肉餅做得外酥里嫩,皮薄餡大,咬一口滿滿的都是肉。
怪不得女兒和老婆都這麼喜歡吃呢。
吃兩口牛肉餅,再來一筷子白灼菜心。
嗯,鮮嫩爽口還略帶蒜香味的菜心正好解掉了牛肉的油膩感,這兩樣配著吃感覺真是太棒了。
牛肉餅個頭不大。
沈國富很快就吃完了一個。
就在他準備讓女兒再給自己拿一個的時候,就看到老婆從廚房的方向走了過來,手中還端著一小筐剛剛盛出來的牛肉餡餅。
而女婿也好像擀好了面片,準備開始煮呢。
唉!
沒機會了啊!
廚房裡。
林旭把鍋洗刷一下放在灶上。
往鍋里加入三大碗昨天熬好的雞湯,再加入三大碗清水。
做雞湯麵片時候不能用純雞湯,不然做出來的面片湯喝起來太油膩,得加入一半左右的清水中和一下,這樣味道才好。
倒好雞湯和清水後,開火熬製。
等水開後,他抓了把剛剛洗淨的青菜丟進去,略略汆燙一下之後,這才將擀好切成大片的薄面片給下進了鍋里。
面片幾乎呈透明狀態。
略微一燙就熟。
所以要先放青菜再放面片,這樣才不會把面片煮爛。
等鍋里的水再次被煮開後,林旭開始調味。
一小勺食鹽,一小勺胡椒粉,半炒勺生抽,一點老抽,最後再往鍋里淋上一點雞油。
用勺子略一攪拌。
鮮香味頓時升騰而起。
林旭把火關掉,拿來幾個空碗,開始往碗裡盛雞湯麵片,盛好後端到餐桌上,再去廚房裡做了兩道小涼菜。
然後挨著沈佳悅坐下來,開始吃早飯。
「嗯,這味兒真夠鮮亮的。」
沈國富端著自己那一碗雞湯麵片聞了聞,立馬陶醉的閉上了眼睛。
這麼濃郁的鮮香味配著牛肉餡餅吃應該會很美味吧?
可惜老婆不讓吃啊。
唉!
都怪閨女發的那張照片,害得我這會兒得啃饅頭。
韓淑珍看著丈夫那饞嘴樣,一下子就心軟了:
「想吃就吃吧,剛不都吃過一個了嘛?」
沈國富老臉一紅,當即說道:
「剛才我就是嘗了個味兒……還是悅悅給我的呢,我都沒打算吃。」
閨女啊,你也嘗嘗背刺的滋味吧。
一旁正在低頭品嘗雞湯麵片的沈佳悅:??????
好心好意給拿個餅,你居然上來就出賣我!!!!!
韓淑珍看了女兒一眼,然後說道:
「別吃太多就行,昨晚讓你在跳舞機上跳舞也不是真的想懲罰伱,你又是喝酒又是紅燒肉的,要是不蹦躂蹦躂運動運動,回頭全堆成脂肪了……」
原來……
沈國富心裡一陣感動。
原來老婆是為了我好啊!
太感動了!
韓淑珍說完後,看著沈國富問道:
「現在知道我的良苦用心了吧?」
「知道了,老婆你對我真是太好了……」
沈國富拿著一個牛肉餅一邊啃一邊連連點頭。
然而就在他感動的時候,就聽老婆又來了一句:
「既然如此,那今晚還跳好不好?」
沈國富:「……」
老婆你最近是不是偷偷上了補習班啊?
這套路也太多了吧?
我要說不想跳,你會不會還讓我啃饅頭啊?
坐在對面的沈佳悅得意一笑,哈哈,晚上又可以欣賞老爸那醜態百出的舞姿啦!
她樂顛顛的舀了一小勺碗中的湯,吹了吹之後送進了嘴裡。
哇!
鮮香美味,鹹淡適宜。
旭寶在調味方面真是絕了。
喝一口湯,再咬一口外皮香酥的牛肉餡餅,鮮美的雞湯和濃香的牛肉餡餅碰撞在一起,簡直就是絕配!
「這湯真是鮮美,裡面的面片也滑滑嫩嫩的,好喝!」
林旭其實不懂雞湯麵片的做法,不過以前經常吃老媽陳美娟做的,再加上手擀麵的基礎,所以今天沒有翻車。
可惜現在還沒有兌換鑑別之眼,不知道自己做的是什麼級別。
等回頭兌換了,一定要時刻關注著自己做的餐品的等級,要是因為麻痹大意導致品質降級,也能及時補救。
他覺得這個技能很適合廚師長。
手下廚師做的菜掃一眼看一下等級就知道有沒有用心。
連嘗都不用嘗,簡直不要太爽。
可惜兌換這個技能要求的積分太多了。
短時間內很難兌換出來。
唉!
分到用時方恨少啊!
這讓他不得不關注起了那個開小吃店的任務。
那個任務獎勵的有一張72小時的雙倍積分卡。
使用後三天時間內能獲得雙倍積分。
按照現在一天五萬積分來算。
用了雙倍積分卡一天就十萬了,三天就是三十萬。
這獎勵對積分奇缺的林旭來說還挺誘人的。
而且現在有公司了,投資開一家小吃店在操作上也沒什麼問題,但找誰開呢?又做什么小吃比較好呢?
這倒是個讓人頭疼的問題。
正想著的時候,他夾一筷子白灼菜心嘗了嘗。
雖然用了豬油增加了油膩感。
但整體口感還是挺鮮嫩的。
今天上新的話,應該會在店裡引起一波吃白灼菜心的熱潮。
他打算忙完了在林記美食的話題下面發條動態打打廣告,順便增加一下話題的熱度。
由於昨天烹飪比賽直播的緣故,林記美食的話題已經衝到了燕京地區美食分類榜的第二名,但現在卻又滑落到了第五名。
<div class="contentadv">
話題榜單你爭我搶的,想要爬到第一名並不是那麼容易的。