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第213章 熬製羊油辣椒!野果太多吃不完怎麼(1 / 2)

早上六點半。

林旭牽著沈寶寶的手出門吃早餐。

兩人穿著同款的T恤和沙灘褲,腳上踩著一模一樣的小黃人聯名款拖鞋,突出一個休閒隨意。

下樓時,小兩口默契的沒有乘坐電梯,而是走進樓梯間,順著樓梯慢悠悠的向下走。

沈寶寶依偎著林旭,時不時在他臉上啄一下,親密得仿佛連體嬰兒一樣。

「老公~~~~」

「嗯!」

「你放心,我會對你負責噠!」

「?」

林旭瞅了眼自家寶寶,覺得越來越跟不上這丫頭的思維了。

「影視劇中不都這樣嘛,最好再點根煙吐個煙圈,那就更有感……唔~~~~」

沈寶寶話還沒說話,就被林旭擁抱著噙住嘴巴,一直吻到呼吸不暢的時候才被放開。

「我錯啦老公~~~」

某隻大可愛終於不敢調皮了。

林旭牽著她那柔弱無骨的手掌說道:

「走吧,下樓吃飯,今天上午還有直播呢。」

「好噠!」

來到樓下,林旭看到餐廳里坐了不少在懸崖賓館住宿的遊客。

前台經理看著林旭問道:

「小旭,有人預定頂層的房間,你要還住的話,我就把訂單退了。」

「不用退,今晚我們住民宿那邊,吃完早餐就來搬行李,到時候伱讓人上去打掃就行了。」

頂層的270度觀景房每晚的住宿費上千,好不容易有人定下來,要這麼推掉的話就太可惜了。

真是沒想到,帶墩墩往景區一住。

不僅讓門票大賣,甚至連懸崖賓館的入住率也提高不少。

招財神器真是名不虛傳啊!

他輕輕一嘆,打算今天得想辦法弄點墩墩沒吃過的肉,好好犒勞一下這小傢伙。

想到這裡,他拉開車門,和沈寶寶一塊兒上了車。

今天不在懸崖賓館的餐廳吃早餐,而是帶著沈寶寶去遊客服務中心附近的農家餐廳吃飯。

昨天上午做沾汁羊肉剩了四根羊腿骨,被姑父熬成了羊湯。

下午賣羊肉的老闆過來送羊肉的時候又免費贈送了一套羊雜,石文明收拾乾淨後,決定今早給大家做羊雜湯喝。

嗯,大夏天喝點羊湯發發汗,排排體內的濕氣,挺好的。

來到餐廳的時候。

陳媛媛正在院子裡抱著墩墩看水池中游著的黑魚。

見到林旭,她當即說道:

「還以為你倆起不來呢,羊雜湯估計還得一會兒,這會兒廚房剛開始做羊油辣椒……」

羊油辣椒?

林旭一聽就來了興趣。

他現在雖然會做辣椒油了,但對羊油辣椒卻一直有些摸不清頭腦。

既然這會兒姑父在做,那就去廚房看看。

見識一下羊油辣椒的做法,免得以後需要的時候兩眼一抹黑,完全不知道該怎麼下手。

來到廚房。

剛進門林旭就聞到了一股好聞的羊油味。

工作檯上的筐里放著一些油渣,應該是剛把羊油煉好。

「來了小旭,昨天送的那些羊雜中有一大塊羊油,我剛剛煉了一下,準備做點羊油辣椒,喝羊雜湯沒有羊油辣椒可不行。」

走過去看了一眼,鍋里的油脂還正在熬著,裡面放著蔥姜蒜以及香菜胡蘿蔔等食材,另外還有花椒八角香葉桂皮等香料。

這不跟炸普通辣椒油一樣嘛。

林旭好奇的問道:

「羊油辣椒怎麼炸吃起來才不糊嘴啊?」

羊油是葷油,跟普通的植物油不一樣,要是用做普通辣椒油的方式來做羊油辣椒,那做出來絕對又膩又糊嘴。

石文明笑著說道:

「這簡單,做的時候加點素油(植物油)中和一下就行了。」

加素油?

這跟做油潑辣子很相似啊。

做油潑辣子的時候,需要往油脂中加一點豬油,以此來增加辣椒油的香味和粘稠度。

沒想到羊油辣椒需要加素油減少香味和粘稠度。

靠!

早知道這麼簡單,當時應該試試了。

這麼互為相反的做法,說不定摸索出來還有其他獎勵呢。

正想著的時候,石文明拿出了做羊油辣椒要用的食材——西北線椒磨成的辣椒麵。

羊油辣椒本就是西北地區的美食,做的時候,自然要用西北線辣椒才完美。

除了線辣椒之外,還要用到生的白芝麻和食鹽。

將生芝麻、食鹽與辣椒麵拌勻,放在一邊備用。

這會兒鍋里的香料已經熬得差不多了,石文明拿著密漏,將裡面的料渣全部撈出來。

接著將油溫重新升高,關火。

用勺子舀著鍋里的羊油,分三次潑到辣椒麵中。

徹底把辣椒麵的香味辣味和色澤炸出來。

很快,香辣味就從廚房裡傳到了外面。

正在跟墩墩玩的沈寶寶和陳媛媛全都忍不住讚嘆一聲:

「哇,這辣椒的香味好濃郁啊!」

羊油辣椒做好後不能立即吃,需要等溫度降下來,香味內斂油脂凝固的時候再吃,這樣會更美味一些。

但這會兒馬上要吃早飯了。

石文明端著辣椒油放進了冰櫃中,用幾塊給食材保鮮的冰塊圍著,加速羊油辣椒的冷卻。

「這也行啊姑父?」

「咋不行啊?辣椒油是死的,人是活的,要擅長使用科技手段。」

石文明說完就將昨天熬好的羊湯重新放在灶上熱一下,接著端出昨天煮好的羊雜開始改刀。

等會兒在羊湯中焯一下,再兌入一些滾燙的羊湯,撒點香菜,就成讓人垂涎三尺的羊雜湯了。

等一碗碗的羊雜湯做好,二舅也提著新買的芝麻燒餅上班來了。

這是老媽陳美娟特意讓他買的。

「來吃吧,還熱乎著呢,我也不知道該買多少,就一股腦全買光了。」

二舅買了二三十個燒餅,今天這頓大家可以敞開了吃。

石文明為了大家吃得舒服,還特意做了點醃辣椒和小醬菜。

這會兒羊油辣椒已經凝固,用勺子挖一些放在碗中,很快,紅潤的油花便伴隨著羊油特有的香味在餐廳里瀰漫開來。

「哇,這辣椒的香味好濃郁!」

沈寶寶讚嘆一聲,隨即又往自己碗中挖了一些。

這麼香的辣椒油,一定要吃兩勺才過癮呀!

等辣椒油化開後,再往湯裡面加點鹽,然後就可以就著燒餅開吃了。

「兩隻羊好幾千塊,再加上雜七雜八的散客……今天努努力,讓餐廳的營業額突破一萬塊錢。」

石文明一邊喝著鮮美的羊雜湯一邊給自己加油鼓勁。

林紅旗說道:

「營業額這邊別有壓力,咱現在是樹立口碑的時候,把口碑樹立起來,比營業額短暫提升要重要得多。」

剛開始做景區的時候,林紅旗是打算把景區的各項設施都承包出去的,賺個承包費,這樣不用自己操心瑣事了。

結果住宿餐廳民宿以及星空基地全都承包不出去,索性就自己做了。

現在,遊客上來後,業務全面開花。

昨天懸崖賓館那邊有五六十個遊客宿主,而星空基地更是突破了二百人。

這樣的結果讓林紅旗很高興,回頭4A批文下來,再做一波推廣,業務量說不定會再次提升。

一頓飯吃完。

每個人都吃得飽飽的。

陳美娟抱著墩墩開始試昨天織好的小毛衣。

酒紅色的毛衣穿在身上,讓這小傢伙更像個小孩子了。

經過了剛開始的不適之後,這小傢伙居然還主動跑到了空調前面去嘚瑟。

也幸好空調不會動,不然高低得揍這熊孩子一頓。

「今天上午墩墩還跟著我們吧。」

陳美娟剛開口,墩墩就悄悄的向林旭那邊蹭,一副要跟老爸在一起,不願去售票處的架勢。

但陳美娟接下來的話,卻讓這小傢伙改變了主意:

「我買了一堆貓玩具貓抓板和貓窩什麼的要到了,正好讓墩墩看看喜不喜歡。」

「喵嗚~~~」

她剛說完,墩墩就撲了過去,還親昵的用那自己的腦袋蹭了蹭陳美娟的褲腿。

「嘿這小傢伙,就是跟我親。」

陳美娟樂顛顛的把墩墩抱在懷中,一手拿著燒餅夾羊雜碎、一手扶著車把的陳媛媛開著通勤車載著陳美娟向大門口駛去。

開車的時候,媛媛姐還時不時咬一口燒餅。

等她們走後,石文明從自己的五菱宏光后座上,卸下了今早買菜時候買到的另一副烤架。

一隻羊一副烤架。

這樣到中午的時候,就不耽誤那個波波不快樂招待朋友了。

早飯過後,林旭沒有立即開始直播,而是開車回去,和沈寶寶一道把兩人的行李搬到距離懸崖賓館的古村落民宿中。

「這裡就是大家說的魔王窟咩?」

沈寶寶看著眼前古香古色的老屋,心裡滿是驚喜。

她從小在沈老太太住的大雜院裡長大,對這種老房子有著很深的感情。

現在再次遇到,有種回到小時候的感覺。

古村落中一共修整了十多套民宿,但一直租不出去,所以現在陳媛媛住了一套,陳美娟和林紅旗也住了一套。

打開院門。

院子裡鋪滿了白色的碎石,旁邊是一條環形迴廊,連接著院門和房屋。

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