“不在話,我進來看看了哦?”
喬爺伸手戳了戳薄一宗家的院子 ,沒反應,再悄悄推開門,一步邁進去。
蘇酥這邊院子的薄一宗眼皮子抬了抬,貓爪在點了點地面的墊子,又一次重新合上了眼,而喬爺就這麼單腳保持站立,臉上的表情也再沒有一絲變化,晚風怎麼吹,喬爺的頭髮都不動一下。
喬爺心裡內流滿面,他怎麼就這麼想不開的作死了呢?
一大清早,給自己煮了個粥,就開始帶著貓大爺準備做小零食,打算用來給“貓大爺”喝粥的時候吃。
“脆皮小銀魚”。
小銀魚是淡水湖的魚,因為肉質細嫩而透明,其光澤如銀,所以得名“銀魚”。
這在華國的“淮揚菜”之中還是十分出名的,價格適當,肉質細嫩好吃,所以食用得極為廣泛。
蘇酥一直以來給“貓大爺”準備的小魚乾都是咸辣的,雖然“貓大爺”很喜歡吃,但說不定也有些膩了,這才盯上了外面的東西。
所以蘇酥打算換一個口味,做酸甜口味的。
小銀魚去頭 ,去內臟的清理乾淨,瀝乾水分之後用鹽醃製片刻。
醃魚的同時,蘇酥開始做炸魚用的酥皮。
要將小魚炸得外酥內嫩好吃,酥皮肯定要調配的好。
花生油、吉士粉、澱粉、麵粉、吉士粉適量加入一點水,再充分攪拌,起鍋燒油,油溫三成就將醃好的魚裹上一層麵糊糊,入油鍋炸到外脆里嫩,最後搭配上調配好的糖醋汁。
最後一人一份粥,一碟的雞樅菌油。
蘇酥撐著下巴 ,“快看看我做的早飯怎麼樣。”
“貓大爺” 薄一宗被蘇酥盯著都有些緊張了。
“你不喜歡?”蘇酥頓了頓,覺得這個問題非常嚴重了,“貓大爺”竟然不喜歡她做的魚。
薄一宗十分識時務的第一時間叼走了一條,剛剛咬上去,就感覺酥皮掉落。
薄一宗連忙放輕了動作,小銀魚“啪嗒”一下掉在了桌上,蘇酥再薄一宗再撿起來吃之前將魚夾走了,“掉了的不可以再咬。”
薄一宗這次小心翼翼的又咬了一條魚,雖然依舊有酥皮掉落,但他沒有鬆口,放在了自己面前的小碟子上 。
外層酥皮沾上一點酸甜汁,口感和味道都是好得恰到好處。
將酥皮咬開,裡面小銀魚的鮮就隨著熱氣直接衝到鼻尖,生生讓“大腦也 ”差點打了噴嚏。