“我準備了很多吃的，應該都是你喜歡的 ，先喝點山楂飲，我去廚房準備一下，馬上就上東。”
“對了，有一點點油的點心，你吃吧 ？”
“海棠酥，如果你沒吃過的話 ，一定要來一點，稍等一下。”
蘇酥走後，薄一宗才鬆開了頂著自己胃部的拳頭，不動聲色的吃了兩枚健胃消食片，然後又喝了兩杯山楂飲，他可能需要好好的促進一下消化 。
蘇酥返回廚房，在原本準備的食材上又殺了兩隻雞。
當然，一隻是其他人的，另一隻是薄一宗這位大佬一個人的。
蘇酥不是那種不記恩的人，再說，整個張家被這個大佬的拿出來給她一個人賠罪，她可不知道是賺了多少，總不能連一點好吃的都捨不得。
這雞肉 ，蘇酥打算做一道涼盤，椒麻雞。
椒麻雞隻要做得好，那味道就是正兒八經的足，鮮香麻辣無一不足。
首先，雞必須是好雞，蘇酥自己用的靈植，靈米餵養大的雞自然是最好的 。
清理乾淨 ，去掉頭，頸，爪之後在放入鍋里，水漫過雞身，加入蔥，姜，香料包，以及高度白酒一大瓶 。
以及最重要的，鹽和已經削皮的黃瓜。
單單只是雞肉，就算有白酒去腥 ，香料包增加香味，也不能讓雞肉的味道十分完美 。
加上已經削皮的黃瓜，會讓雞肉本身的現象之中增加幾分蔬菜，也更加去了雞肉本身的腥和異味。
雞肉煮熟之後，要自然風乾一會，再去掉骨頭，切好肉。
當然，椒麻雞的關鍵，不僅僅是雞肉，還有紅油。
紅油是椒麻雞好不好吃的 關鍵！
這一碟雞肉的精髓部分 ，也就是在一勺的紅油上了。
核桃仁、 黃豆、花生米、芝麻熱油炸碎，再打成粉末，為其增加香味。
粉末之中放入辣椒麵，再澆上燒好，燒透亮的油，熱油裡面最好再將小蔥，八角，桂皮，香葉，乾花椒等等炸干去渣。
是這混合好的油，倒入辣椒麵裡面，再加上十三香，花雕酒，白芝麻 ……
一碗香噴噴的紅油就做好了 ，也不單單是椒麻雞，這樣的紅油做出來，不管是做什麼涼菜，都可以澆上一點，瞬間增香。
原本辣椒油製作好之後，還要再多燜兩天入味，但既然要用，蘇酥自然也就省略了那部分。
再將已經發酵好的麵漿放入模具之中蒸熟。
以及麵糊糊順利成型為芙蓉酥。
還有涼粉，小蔥拌豆腐……