中年男人挑了挑眉,將信將疑地接過林老實遞過來的那隻小龍蝦,翻過來覆過去,仔細地看了一遍,小龍蝦處理得很乾淨,小的爪子都被剪掉了,只留下兩隻肉比較多的大鉗子。小龍蝦腮邊的殼被剪開了,蝦腮剪得很乾淨,蝦線被拉了出來,從腮邊開的那道口子裡,能看到裡面的蝦黃,黃黃的,讓人垂涎三尺。
看起來不錯,中年男人順著那條口子揭開了殼,輕輕一吸,先吃蝦黃,然后里面白白的蝦肉,混著躲在殼裡的湯汁,又香又辣又嫩,讓人回味無窮。
中年男人挑剔的嘴也沒法說這小龍蝦做得不好吃。他沒買蝦,先問林老實:「怎麼做的?」
林老實從牛皮信紙里拿出一張紙,遞給了中年男人:「凡是購買我們的小龍蝦,都附贈小龍蝦的八種做法!」
中年男人接過紙條,上面是一行工整遒勁的漢字,一條一條,先寫了清理小龍蝦的辦法,後面講了小龍蝦香辣、麻辣、十三香、蒜蓉、油燜、紅燒、清蒸、水煮這八種做法,用料、步驟都一清二楚,寫得非常詳細,會做菜的人看了練兩次差不多就會了。
「你這準備功夫做得倒是不錯。」中年男人嚴肅的臉上終於露出了一絲笑死,「就沖你這份認真勁兒,給我來二十斤吧!」
「好嘞,大哥,我給你挑大個又鮮活的。」林老實熟練地抓住蝦背,挑了好幾十隻大個的龍蝦,放在一個竹篾圈的竹簍里,掛在稱上一稱,還差點,他又抓了幾隻,湊足了二十斤,遞給男人,「六毛一斤,總共十二塊錢。」
男人很爽快地付了錢,拎著蝦走了。
林老實不認識這個男人,但經常在批發市場上混的人卻認識。這個中年男人是附近一帶出了名的老饕,為了一口吃的,經常四五點就起床,特意趕到批發市場買新鮮的食材或者從外地運來的稀有食物。但凡聽說哪家店有了新鮮的菜式,他都要跑去嘗一嘗,為了一口好吃的,折騰一天都不在話下。
他都說好吃,那應該錯不了。
有一就有二,開了頭,嘗試的人逐漸增多,夜宵界的扛把子一出馬,還不引得無數吃貨盡折腰。
不過到底是一種新鮮的吃法,還是有很多人怕買回去不會做,圍著林老實詢問做小龍蝦的每一個細節。
林老實把嘴都說幹了,半天下來,嗓子也啞了,不過成果也是喜人的。他們的小龍蝦全賣光了,前面個頭大、飽滿的那一批都賣六毛一斤,賣到後面,剩下的幾百斤五毛、四毛處理了。
這麼算下來,就是扣除了來往的油費,還是比在縣城賣五毛划算。