到了家進院門之前,周翠娘瞥了一眼南邊嚴家的後門,聲音不大不小地說:“我家濃娃兒,就是比好多人家的男娃子都能幹!又會種田又能弄來山珍野物,是不會餓著自個兒了。”
姜雙五木訥不善言,也不知道怎麼幫忙搭茬,就沉默地推開院門。
小豆丁更是不明白大人話里的彎彎繞,但是卻跟著誇讚:“阿姐最厲害!有阿姐,有肉吃!”
周翠娘炫耀完,看著不言不語的父女兩,也是無可奈何。“嗯,金娃兒真聰明、懂得真多。”
進了院子,姜穠明顯聽到從南邊嚴家的方向,傳來木材相撞的聲音,像是放上門栓時發出的聲音。
姜穠覺得,她可能永遠都不會明白,為什麼有人就是愛偷聽牆角。
在張家的時候,張武壯順便幫幾人把兔子扒皮並且處理好了,姜穠就按照事先說好的,把一隻野兔和一條兩三斤的肋條肉,給了沈甜請她幫忙做成冷吃兔和紅燒燉豬肉。周翠娘也沒多說,隨了她高興。
不過,托沈甜做的冷吃兔和紅燒燉豬肉,吃到嘴裡時最早也是明天的事了,今天晚飯還是要先吃的。
“野豬肉比家
豬肉要臊,做水煮肉片怕是不好吃,那就多舍點佐料,做上一鍋燉肉吧!”
周翠娘說是多舍點佐料,也就是舍了一杯渾酒和幾片生薑片去腥,以及兩勺醬油調味提色,當然鹽是沒少的。再放了一把在曬乾後香味更濃郁的干平菇,與切成拇指大小的野豬肉丁一起燉煮。
最後出來的這道菜——干平菇燉野豬肉,味道還真不錯!
姜穠覺得,這次加了酒和生薑片去腥的野豬肉,也就和上次的水煮肉片差不多一樣腥。
但因為有香味更加濃郁的干平菇遮掩,又有醬油提色,在‘香’和‘色’這兩項上面,就有了加分。不說色香味俱全,但‘色’和‘香’是有了一點的。
一點都不意外的,一家人再次吃得滿嘴流油!
並且,饞哭了隔壁家的小孩兒。
南邊鄰居嚴家的方向,傳來孩子哭鬧的聲音:
“我要吃肉!要吃肉!就要吃肉!啊啊啊!你們給我做肉吃!”