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店老闆點頭答應了，茉莉忙到旁邊的打字複印店裡借了電腦列印出一份合同出來，又跑過來請店老闆簽字。
等跟店老闆簽好字後，茉莉主動的給了店老闆五十元說：「這錢算是押金吧，你收著，你才好放心的。我一天包五百個包子，你的抽成也是五十元，如果我有什麼事沒能來的話，這也就算是你當天的抽成了。你放心，我只是旁邊學校的一個學生，只是想為我奶奶減輕一點負擔，不會騙你的。這個是我在旁邊打字複印店裡買的收據，你簽個字，如果這五十元的沒有抵扣的話，那錢你收著，收拾我收著，我們每天一結帳。」
店老闆看了合同內容跟他們之前約定好的差不多，只是多了個每天五百個包子的表格和簽名，點了點頭。
茉莉見這些都準備好了之後，坐在他店門口把要買的東西列了個表，然後一樣一樣的去買。
買來之後再去買了一瓶液化氣，茉莉把東西全搬到了老闆的後院，老闆已經跟他老婆打好招呼了，所以老闆娘很客氣，告訴他們放到哪裡。
這個小院只住了老闆一家人，廚房是在外面搭的，廚房外面又搭了一個小棚，修了一個高台，上面放著蜂窩煤，現在蜂窩煤被搬進了廚房裡，這個台子就讓茉莉去做包子了。
老闆娘還把一間雜貨屋收拾出來，對茉莉說：「你最好自己去買把鎖，把你的東西鎖裡面，別到時候什麼東西少了還賴我們。」
茉莉忙感激的答應著說：「老闆娘，我先把面弄好，下午我再來做，我們明天開始。」
等一切弄好之後，早上的課已經上完兩節了，茉莉這才去上課。
中午放學時，茉莉忙往外面走，葉老師趕了過來說：「茉莉，你能告訴我，你都是在做些什麼嗎？」
茉莉想了想，這件事她還真的需要葉老師幫她打個掩護的就說：「葉老師，我也不瞞你，我家的情況你是知道的，對吧？我奶奶年齡大了，可是，我現在馬上就初三了，我肯定是會考上省城的高中，到時候我奶奶的壓力就會更大。她身體不好還想養豬供我上學，我不想失去奶奶，所以，我決定做饅頭包子來掙錢，讓我奶奶不用那麼辛苦。」
葉老師皺著眉頭說：「你要去賣饅頭包子？那你不上學了？」
「我上啊，我今天已經跟人家談好了，我請我們學校門口最大的那家商店的老闆幫我代賣，我每天給他十元的辛苦費，每天一個包子還可以提一角錢。要不，你跟我去看看吧。我不會影響到學習的，我每天中午去把面和好醒著，下午放學了就把包子包出來，然後蒸好放著，第二天就可以賣了。」茉莉興奮的說。
葉老師搖頭說：「這樣不會壞嗎？」
「會呀，所以，我現在要去買一個二手冰櫃，葉老師，你幫我去看看吧。」茉莉激動的說。
茉莉先帶著葉老師去見了那個老闆，又跟老闆說了這是她的班主任老師，還說了為了不讓包子變壞，她要買了冰櫃來。
老闆娘也在店裡，中午有學生來買東西，她過來幫忙，她一聽就炸了：「不行，冰櫃多費電呀，這是不行的。」
「老闆娘，我會單獨裝一個電錶的，電錶上走一度，我給你們六角錢，我知道電是三角錢一度，這樣你們一度電就可以掙三角錢了。我不會讓你們吃虧的，你們放心。」茉莉解釋著。
老闆娘遲疑了，老闆急了，自己衝過來說：「好，就這麼說定了，你去買冰櫃吧，反正給你的那間小屋也夠放個冰櫃的。」
茉莉謝過他們，忙和老師去買冰櫃。
他們走開時，老闆娘撇著嘴說：「什麼老師呀，我看是這個小姑娘的男朋友吧，一看就是個不學好的。」
老闆不高興的說：「不要嘴碎了，別人怎麼樣關你什麼事？反正，這個事要是成了，可能能把我們一個月的房租都抬下來的。你要是跟人家吵翻了，她到後面租個民房也是可以做的，那時候就跟你沒有什麼事了。」
茉莉心裡一動，她沒有說什麼。
他們去舊貨市場挑了個八成新的，試了是好的，老闆要六百，葉老師幫她壓價壓到四百買了回去，還花了二十元買了個新電錶。
人家還幫送了過來，葉老師又幫她把線排好，電錶裝上，請老闆過來看了，他們認可了，茉莉又讓他簽了字。
茉莉看看上課的時間差不多了，忙拉著葉老師出來吃了一碗米線後，請了下午的假去做事了。
茉莉把面發著，忙去剁肉剁蔥剁香菇，她就做三種：大肉包，香菇包和饅頭。