【一直咕一直爽:欠扁的波浪線,啊啊啊,我也檸檬了。】
【自然而然的咕:檸檬分你們吃。[坐在檸檬山上]】
炫耀完成的知巍,防止自己被朋友們毆打,摳摳搜搜的發了一個群紅包。
【咕咕咕咕:果然是摳到家的知某人,我才領到一塊一毛四。】
【自然而然的咕:你算什麼,我領了3毛七。[微笑]】
【一直咕一直爽:看來我是運氣王,我搶了8塊四毛九。果然啊巍對我最好[叉腰]】
……
水了一會群,知巍要去準備顧客的晚飯了,有人提前預定了晚餐,預定的人備註有四個人會過來,他看了顧客的信息,發現今天正好是這位預定客人陳小姐的生日。
四個人的話,桌子就要換大一點的,布置現場的任務就交給錢多多三小隻,知巍去採購食材,他想給顧客一個驚喜,過生日肯定要準備一個大蛋糕,她們點餐裡面沒有蛋糕,那他就做一個給她們,當做是店裡給她們的小驚喜。
提著一大堆食材回到店裡,知巍和錢多多提了一嘴顧客的情況。
「多多,晚上來的客人今天生日,你們看著布置好看一點,錢的話允許你們拿5000布置,算了拿一萬吧,人家小姑娘過生日,還是弄好看一點。」
「好的,保證完成任務。」錢多多雙眼亮了起來,雙手摩擦摩擦,準備待會去商店看看有什麼好看又貴的裝飾品,難得店長大方了一回。
布置小達人黃小蜜開心的繞著知巍飛了兩圈,「知店長,我們肯定會布置得讓顧客記住這次的生日!」
有他們的保證,知巍放心多了,挽起袖子,戴上圍裙,清洗完雙手,先開始把晚上的蛋糕做出來。
知巍熟練的把雞蛋分離成蛋黃和蛋清,總共需要六個雞蛋。分離完後,拿起20克白砂糖加入蛋黃當中,一邊攪拌一邊加入50ml的純牛奶和50ml色拉油。他拿起打蛋器,看了一下融合程度。
拿過一個小篩子,倒入90克低筋麵粉,左手拿著篩子慢慢的篩麵粉,右手拿著打蛋器攪拌著,兩個步驟同時進行著,直到攪拌到光滑且無顆粒,就可以把它放在旁邊。接著知巍拿過裝著蛋清的碗,打發蛋白,這個時候就可以把手動打蛋器收起來,搬出電動打蛋器。
電動打蛋器節約時間的好幫手,當然什麼工具都沒有,也可以使用自製的礦泉水瓶打蛋器,效果都很好的。打發蛋清的關鍵,50g的白砂糖要分三次放入,只有這樣才能打發出完美的乾性發泡狀態。
接著取一半的蛋白霜放入蛋黃糊當中,上下攪拌,直到兩者相混合,再把蛋黃糊倒到蛋白霜當中,攪拌成一大碗淡黃色的麵糊。
知巍取出一個八寸的蛋糕容器,慢慢的把麵糊倒進去,為了讓蛋糕胚裡面沒有巨大氣泡,他輕輕的震動模具,把氣泡震出來,然後放入烤箱當中。
麵糊烤制的時候,知巍還不能休息,還要打發奶油。給女孩子的蛋糕,奶油顏色參考了錢多多給出的建議——粉色,知巍懷疑錢多多帶著私心,但是錢多多給的蛋糕圖又很夢幻,於是最後他還是選了粉色。
染色選的是紅色火龍果的汁,健康又好看,看著淡淡的粉色奶油,知巍停下加攪拌的動作。等蛋糕胚烤好,他把蛋糕胚分成兩層。
蛋糕好看不好看,就看這一步。知巍把準備好的布丁和草莓醬抹在夾層當中,在最外面抹好淡粉色的奶油,一個粉色的裸蛋糕就出現了,接著把處理好的半個草莓插滿整個蛋糕頂,最中間留出來的空餘地方,放上一個穿著小粉裙的迷你小人,給整個蛋糕外圍圍上透明的塑料紙,在中間位置用紅色絲帶綁一個打蝴蝶結。
一個簡單的蛋糕就出現了。
黃小蜜飛了過來,在蛋糕上面撒了一些亮晶晶的粉末。
「小蜜,你撒的是什麼?」知巍來不及阻止黃小蜜的動作,就看著一些金色的粉末融入蛋糕當中。
「那個是蜂蜜,是給今天生日女孩的祝福。知店長不用擔心,是無害的!」黃小蜜停在知巍肩膀解釋到。
「那就好,你幫忙拿去冰箱放著。我繼續去準備其他菜。」知巍伸出手指揉了揉黃小蜜的腦袋說道。
「好。」黃小蜜晃悠悠的拿著蛋糕向冰箱的方向飛去。
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準時打卡的第一天
也是沒有榜單的一天
淚目