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第五份是越南春卷配鰻魚飯。
越南春卷是最近知巍的新寵，簡單方便又容易上手，只要有一張越南春卷皮，裡面的餡料都可以放自己喜歡的食材進去，搭配性極高，他今天就打算做幾款餡料不一樣的越南春卷。知巍拿起刀把可以生吃的蔬菜切成絲絲，統一擺放在淺底木盤子上，搭配蔬菜的肉類挑選蝦、牛肉、雞肉。肉類都是入水煮熟，牛肉和雞肉撈上來後切絲，蝦去掉殼就可以，食材都準備好後，就可以開始卷越南春卷了。
「大家拿一個大一點的盆，放入溫水，方便待會把春卷皮放進去過水。水一定要是溫的，這樣才能保證春卷皮變軟，大概泡五秒鐘就可以拿起來了。接下來把皮放到盤子裡面，我先做一個帶蝦的版本，底下放胡蘿蔔絲、白菜絲、黃瓜絲，注意我接下來的動作，先把越南春卷的左邊的皮蓋上，上下的皮在折進來，還有一邊的皮等把蝦肉擺上去後在蓋上去。」知巍一邊說話，一邊做著越南春卷，一個小巧可愛的越南春卷在他手中慢慢成型。
整個春卷的皮是透明的，從最上面看，可以看見粉粉的蝦仁，還有底下胡蘿蔔和白菜。做完蝦仁餡的，知巍又做了雞肉和牛肉餡的，最後還做了一個純蔬菜的版本。四個越南春卷整齊的擺放在飯盒裡面，單獨的越南春卷還是不夠，越南春卷還得配上一個有靈魂的蘸水，才能最大的感受越南春卷的美味。
「蘸水我準備了兩種一個是越南梅子汁，這個就需要大家去網購。下一種是檸檬蘸水，這一款蘸水真的是巨好吃。」知巍把梅子汁對著鏡頭錄製了一下，接著拿出一個空碗開始準備檸檬蘸水。
香菜、蔥、洋蔥、朝天椒切碎，把這些配料裝到小碗裡面，擠入半顆檸檬。做完這幾步，知巍抬頭對著鏡頭，「接下來掏出你們的小本本記錄我後面說的幾樣配料。芝麻油、花椒油……」
知巍故意說得很快，快到讓人完全聽不懂，臉上還要一本正經，不過這個正經的臉沒有維持超過一分鐘，他就破功了，臉上帶著笑容的重新拿起剛剛的蘸水碗，一步一步的慢慢解說，保證大家都可以聽清楚。
越南春卷加檸檬蘸水的部分就完成了，接下來知巍要開始烤制鰻魚，鰻魚飯的精髓就在鰻魚身上。
「做鰻魚耗費的時間有點長，如果不想耗費時間長的話，可以買那種處理好的並且醃製好的半成品鰻魚，半成品鰻魚烤一烤就可以。沒有烤箱的也不要怕，我們拿出一個煎鍋，我做給大家看看，到這種鰻魚肉的邊緣捲起來的地步，在燜上三分鐘就可以出鍋了。」知巍把一袋半成品的鰻魚拿出來對著鏡頭，袋子是透明的，沒有任何商標。之後還給大家細心的演示了怎麼煎鰻魚。
「前面的簡單方法我講完後，就到了給大家帶來相對難一點的鰻魚製作方法。先把處理好並且串起來的鰻魚放在烤架上，兩面刷上清酒，烤到邊緣微微上翹的樣子。把烤好的鰻魚放入蒸鍋當中，蒸10分鐘。」知巍忙碌的把烤著的鰻魚轉移到蒸鍋當中。
「不要以為放到蒸鍋裡面就好了，這是其中的一步。蒸好之後，再次拿出來放在烤架上烤制，第二次烤的時候，就要請出我們的鰻魚醬汁了。醬汁要多刷幾次才會入味，所以舉起你們的雙手，多多給鰻魚刷上醬汁！」知巍拿著鰻魚串，給鰻魚認真的刷上醬汁。
「經過這麼幾道程序，香噴噴的鰻魚就出鍋了，放到春卷飯盒的另外一半位置擺好，第一層就完成了，第二層盛滿米飯。第五份便當做完了，這期的所有便當也就完成了。」知巍把鰻魚便當放到其他四份便當的附近，將鏡頭對準五份便當，近距離的拍攝，讓粉絲們可以更進距離的感受每一份便當的美貌。
拍攝完畢，知巍累得揉了揉自己的肩膀，一口氣做五份便當有點累，知巍把每一份飯盒兩層疊好，裝到袋子裡面，待會拿去分給顧澤吃，這五份便當可不能浪費。知巍用的便當盒都是氪金商店出品的，所以不用擔心做好的便當冷了。