烤豆角，方念真则是特意嘱咐了负责烤串的师傅，一定要烤熟。
“宁愿烤焦了，都不能不熟，豆角半生不熟的，是会吃出事的。”
这烤豆角刷的是甜辣酱，而不是撒辣椒面，滋味儿很足。
接下来，就是大家又期待又嫌弃的“烤辣椒”和“烤大蒜”了。
如今，新云州的辣椒品种已经不止是只有一个手指大的朝天椒了，绿色的辣妹子辣椒，这里也有了，只是个头还是不大。
方念真拿来烤的就是这个品种，先把辣椒两面都烤软，然后刷上甜辣酱，再撒上烧烤料。
“嚯，掌柜的，您这是往辣椒上面撒‘辣椒面’啊？”
只有平时爱吃辣的人尝了尝烤辣椒，他们都觉得不错，和炒辣椒味道相似，只不过更软一些。
至于烤大蒜，则是直接连皮烤的，待到烤熟的时候，皮都有了裂口了，用筷子一剥，蒜皮就掉了。
参加试菜的每个店员都被分到了一瓣。
小五皱着眉头咧着嘴，把烤熟的蒜送到口中。
结果他稍微一抿，这蒜就化了，化了？！
仔细一尝，几乎吃不出一点蒜的生辣味，反而软软糯糯的。
“还真不难吃哈！”
“蒜烤熟了居然是这个味儿？”
“真是想不到！”
作者有话说：
营养液，冲鸭！今晚0点前还有二更合一。
（宝子们来东北旅游的时候，记得尝一尝东北的烧烤呀，花样很多的，我文里受时代影响，花样很少啦。尤其是锦州市的烧烤！真的很有风味，超级好吃，非物质文化遗产呢！）
第95章烤大枣和炼乳小馒头
至于烤红枣,则是属于一道甜品了。
其实若是炸红枣会更好吃，但是现在是夏日，还是少做油炸的东西吧。
而且,炸出来也不一定卖得好,还不如就放在烤架上一起烤了。
不过，炸大枣倒是可以放在过年的时候卖,反响一定很好。
这烤大枣是拿去年的干红枣做的，先在水里泡几遍,洗去灰尘，同时也是让干枣水润一些些，否则烤出来硬的没法吃。
烤这道菜还得专门配上一个新刷子，边烤边往上刷糖水。
烤得差不多了，就刷上一层蜂蜜，撒上白芝麻。
这烤大枣,方念真制定的规格是一串上面串三颗,枣子也不小,烤完红通通、亮晶晶的，好像一串冰糖葫芦。
大家本来对这道烤大枣不是很期待来着，但是没想到卖相还不错。
拿到手里,烤大枣还呼呼冒着热气。
有嘴急的人，稍微吹了吹就开吃了。
“呼哧，呼——”，他被烫的一个劲儿的把咬下来的枣在嘴里翻腾。
方念真都无语了，“这大枣已经烤熟了，不用在你嘴里再炒一遍。”
“哈哈哈哈哈！”
大家都被逗笑了。
这时候,第一个吃大枣的人总算是过了那个“烫”劲儿了,憋出来两个字——“好吃！”
大家齐齐地看向他——“切！”
这时候烤大枣也不至于那么烫了,大家纷纷品尝起来。
最后，还是知晓有“美食评论家”的天分，“掌柜的，这个烤大枣真不错！这红枣肉很厚，甜甜的，软软的，好吃！”
知晓这么一带头，大家也开始畅所欲言。
小秋说道：“我觉得红枣的甜和蜂蜜的甜是两种甜味，但是融合到一起也不别扭，反而更佳了。”
“是，我也觉得，而且和这上面的芝麻粒一起吃，可香了！还真有吃糖葫芦的感觉，但是这个是热的，我感觉更胜一筹！”
方念真没想到这烤大枣这么受欢迎，看来大家还是喜欢吃甜食更多。
想到吃甜食，她怔了一下，记起了某个喜欢吃甜食的王爷。
人家都联系了靳翰的兽医，还特意快速办理了层层手续，接兽医过来治病了。
虽然他是为了新云州的百姓们着想，但是自己的牧场受益了呀，自己怎么也得有点表示。
她心里做好了打算，就挥散了思绪，关注点回到面前的“烤大枣”上面。
大枣在新云州算是比较常见的水果，但是去年的干枣保存到现在，就稍微贵了些。