其實還有高晉年沒能知道，陸柚也不知道的是，這種情況還不是一時半會兒就能解決的，一直要持續到好幾年後，隨著外資的增多，國內才會出現井噴式的外商獨資、合資等形式的食品加工企業。
直到有了這些先進的食品生產工藝技術引入，在提升食品機械工業水平的同時，國內的技術人員才能近距離接觸大量先進的食品機械，從而學習並超越，並在此基礎上，推動全國第一輪大規模的技術改造工程狂飆突進，從手工製作大跨步開始邁向機械化和自動化。
甚至他前世大名鼎鼎的某乾媽品牌在九十年代中期才崛起並席捲全國，也主要是因為那個時候國內的新一輪運用到小規模糧食、食品加工廠的機械設備才更新換代，而不是用被國外淘汰下來的龐大老舊設備，所以才能降低成本，提高效率，讓個體戶私人企業也有能力去進行機械化的流水線製造，並得以迅速擴大食品生產規模。
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不管是什麼原因，在高晉年帶回來暫時無法實現他的工業生產的消息後，陸柚也只能暫時放下食品加工廠的念頭，順應當下的「潮流」，準備從私人小作坊做起。
至於做下飯醬的小作坊找的人手，陸柚也打算「任人唯親」，之前就在小飯館幫忙過的桂芬嬸還有她的大兒媳婦，還有兩個高晉年之前有來往、沒穩定工作但是人品又信得過的人，攏共四個人。
高晉年的那兩個朋友因為是壯小伙兒所以就力氣活多干一些，主要負責前期的材料該清洗的清洗、該切丁的切丁，還有最後成品搬運的工作；桂芬嬸和她的大兒媳婦畢竟是在灶台邊更熟悉一些，就做熬製、灌裝的工作。
至於最關鍵的材料配比還是得陸柚自己來。
好在現在的小飯館主要是走蒸菜和麻辣燙的路線，炒菜反而不多，陸柚便將小滿升級為店長，將小飯館的日常交付給他，自己則成為機動人員，在熬製下飯醬結束了就來小飯館搭把手。
不過在此之前，下飯醬的盛放是個需要考慮的問題。
有先入為主的印象，陸柚第一個反應就是玻璃罐裝。
事實上這也是最好的選擇。
首先那種類似於八寶粥、豆豉魚的鐵皮易拉罐類型，現階段市面上都還沒有做這個的工廠，陸柚記得那種璐璐八寶粥和哈哈八寶粥在他小時候都還是很稀罕的，估計現在往前推個十幾二十年民間估計還沒有。
更何況還有個問題就是這種易拉罐必須要專門的機器才能嚴絲合縫地密封，因此首先就被PASS。
剩下的袋裝和塑料瓶，先不說密封性能，當下的塑料能不能長時間裝食品，陸柚都不敢保證。
雖然不是專業學習過，但當時高中知識也有說明塑膠袋子和油都屬於有機物，相似即相溶，油是可以溶解塑料的。
雖然在如今的條件下基本上沒多少人關注所謂的食品標準、食品安全等，也沒有黑紙白字的明文調例規定，但小心駛得萬年船，陸柚也只能儘量保證自己用材新鮮、用工衛生。
萬一他以後做大做強了，也避免黑子以此作為攻訐理據。
至於多大多強，就且看以後吧。